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供應乳糖醇

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  • 單價：
    面議
  • 可售數(shù)量：
  • 品牌名稱：
  • 所在地：
    上海上海
  • 產(chǎn)品規(guī)格：
  • 包裝說明：
暫時無圖
  • 商品名稱：供應乳糖醇
  • 自定義分類：
  • 上架時間：2008/10/31 11:40
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產(chǎn)品關鍵詞： 乳糖醇,
乳糖醇

性狀 本品有無水物、一水物、二水物及水溶液（40％）之不同。呈白色結晶或結晶性粉末，或無色液體。無臭、味甜，甜度為蔗糖的30％～40％，熱量約為蔗糖的一半。穩(wěn)定性高、不吸濕。熔點，無水物為146℃，一水物94～97℃，二水物70～80℃。水合物加熱至100℃以上逐漸失去水分，250℃以上發(fā)生分子內脫水生成乳焦糖。本品極易溶于水，10％水溶液的pH為4.5～8.5。
用途 甜味劑
使用方法
1. 本品比乳糖穩(wěn)定，在pH3～7.5，溫度60℃下放置1個多月，未見分解產(chǎn)物，煮沸或消毒亦未見變色，但在強酸或強堿中，放置2個月以上，會有分解產(chǎn)物（約10％），加熱時更易水解，變成微黃色。
2. 本品用于焙烤食品，當溫度升至250℃時，可產(chǎn)生黃色。
3. 本品代謝與胰島素無關，不增加血糖濃度，可供糖尿病人食用。大劑量可引起腹瀉。
4. 本品尚可應用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。
用量 可按正常生產(chǎn)需要用于果汁（味）型飲料、冰淇淋、糕點、乳飲料。
產(chǎn)品關鍵詞： 乳糖醇,
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