《冰淇淋的制作方法》是一項(xiàng)實(shí)用技術(shù)教學(xué)光盤，內(nèi)容詳細(xì)，真人實(shí)際操作教學(xué)，觀看光盤，猶如親臨教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)，或者說(shuō)等于把名師請(qǐng)回家。實(shí)用性強(qiáng)，簡(jiǎn)單易學(xué)，投資小，見(jiàn)效快，實(shí)為理想的創(chuàng)業(yè)實(shí)用技術(shù)項(xiàng)目，作為創(chuàng)業(yè)者，在選擇《冰淇淋的制作方法》時(shí)，一定要認(rèn)真考慮考察該實(shí)用技術(shù)是否適合自己，是否符合本地發(fā)展，同時(shí)一定要認(rèn)真考察本地的原材料供應(yīng)情況和市場(chǎng)前景！


      酷夏口干舌燥時(shí)要是能吃上一口冰該是多么愜意的事。可在3000多年前，這只是人們的奢望。只有少數(shù)帝王能夠在嚴(yán)冬將冰塊放在罐甕里，埋到巖洞或地窖中，到炎夏時(shí)取出來(lái)享用。一般的老百姓甚至高官都沒(méi)有這個(gè)口福。 
　　到了唐末宋初，火藥開(kāi)始從煉丹家的煉爐中走出來(lái)，在戰(zhàn)場(chǎng)上大顯身手?；鹚幍闹饕煞种皇窍跏?。它是一種白色味苦的晶體，是礦產(chǎn)，喜歡呆在低溫的墻腳下，顏色如霜，因此又被人稱為"墻霜"。人們?cè)跓o(wú)意中發(fā)現(xiàn)硝石溶解于水時(shí)會(huì)吸收大量熱量，使水溫降低，甚至結(jié)冰。于是很快有人利用硝石的這種特性，在夏季制作冰飲料，將糖和一點(diǎn)香料溶在水中，然后將水放入罐內(nèi)；取一個(gè)大盤，在盤內(nèi)盛上水，將罐置于盤水內(nèi)，不斷地在盤中加入硝石，結(jié)果罐內(nèi)的水結(jié)成了冰。嘗一口，又涼又甜，直冰到肚子里。 
　　到了元朝，開(kāi)國(guó)皇帝忽必烈一如以往的帝王一樣，常常在盛夏享用這種冰冷飲。1275年，意大利人馬可·波羅來(lái)到中國(guó)。他常常被忽必烈召進(jìn)皇宮，講述歐洲各國(guó)的歷史、風(fēng)俗、現(xiàn)狀，品嘗過(guò)冰涼飲。 
　　馬可·波羅也很喜歡這種消暑的冰涼飲，竟把制冰技術(shù)帶回了意大利，使冰冷飲在意大利流傳開(kāi)來(lái)。 
　　意大利有個(gè)名叫夏爾信的人，開(kāi)了一家制作冰冷飲的小店鋪，生意興隆，賺了一些錢，決定增加冰冷飲的品種。他嘗試在馬可·波羅的冰冷飲配方中，加入果汁、橘子汁、檸檬汁等，結(jié)果制出的飲料口感更好。這種冷飲問(wèn)世后，被稱為"夏爾信飲料"，在意大利風(fēng)興起來(lái)，許多歐洲人以品嘗"夏爾信飲料"為榮。 
　　15世紀(jì)中葉，法國(guó)有一位皇后叫卡特琳，她總喜歡吃些新花樣的食物。她的廚師為此常常在各種菜譜的基礎(chǔ)上，絞盡腦汁為她變花樣。1506年的夏季某日，皇后要吃冰冷飲。廚師突發(fā)奇想，在制作冰冷飲時(shí)，把奶油、牛奶和各種香料摻雜到水中，使其冷凍成半固體狀態(tài)，然后刻上花紋，裝飾了花邊——冰淇淋就這樣誕生了。據(jù)說(shuō)皇后吃了這種冷飲，贊嘆不已，還重賞了那位廚師。不久，這種冰淇淋，走出了皇宮，走出了法國(guó)，傳到了意大利等國(guó)家。  
      這樣現(xiàn)在的人們才能吃到美味的冰淇淋，現(xiàn)在各式各樣的冰淇淋也新鮮登場(chǎng)了，清涼可口、細(xì)膩爽滑的冰淇淋可是不少人的最愛(ài)呦！

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