本品主要由復(fù)合磷酸鹽，復(fù)合乳化劑、海生提取物、抗氧化劑等組成，呈白色粉末狀，易溶于水。具有效果好、成本低、使用簡便等優(yōu)點，目前已被廣大食品廠家所選用。

一、產(chǎn)品安全性

本品完全符合GB2760的規(guī)定，安全可靠。

二、產(chǎn)品功效與使用方法

名 稱     使用方法       添加量    功 效

1、香腸、臘肉、魚糜、牛肉、烤肉、禽類、火腿等肉制品 溶于水后，加入食品中，攪拌均勻即可    0.25--0.3%     能防止肉蛋白質(zhì)的變性和肉脂肪的變質(zhì)；改善產(chǎn)品質(zhì)地，提高持水性、彈性、切片光潔、細(xì)密、口感好；可降低肉汁損失，保持風(fēng)味，提高出品率。

2、淡水產(chǎn)品加工制品

海產(chǎn)品加工制品    溶于水后，加入食品中，攪拌均勻即可    0.25--0.3%     絡(luò)合魚產(chǎn)品中的銅、鐵離子，降低水的硬度、抑制食品氧化變質(zhì)，增強持水功能；可有效保持魚類產(chǎn)品特有的風(fēng)味，增強口感，能減少加工損耗；改善產(chǎn)品質(zhì)地，使產(chǎn)品表面富有光澤，鮮亮而有韌性，可明顯提高產(chǎn)品的檔次 。

3、面包、糕點，面條，拉面，濕面，刀切，饅頭，熟面     溶于水后，加入食品中，攪拌均勻即可    0.25--0.3%     提高面粉彈性及加工性能；延緩淀粉老化變硬；增強持水功能，提高面團(tuán)的筋度、延展性，縮短面團(tuán)達(dá)最佳水合狀態(tài)的時間；使面制品表面更光滑、更有彈性，不易斷條、更耐泡耐煮，口感更爽滑。

4、飲料，果汁飲料     溶于水后，加入食品中，攪拌均勻即可    0.25--0.3%     可與飲料中的金屬離子發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)；在含蛋白質(zhì)、脂肪的食品飲料中構(gòu)筑離子橋，穩(wěn)定脂肪和蛋白質(zhì)的質(zhì)構(gòu)，起乳化、穩(wěn)定作用。

5、米粉、年糕、粉絲、湯圓等米制品     溶于水后，加入食品中，攪拌均勻即可    0.25--0.3%     提高米制品的筋度、延展性，縮短米制品達(dá)最佳水合狀態(tài)的時間。提高米制品的保水能力及復(fù)水性。使米制品表面更光滑、更有彈性，不斷條、更耐泡耐煮，口感更爽滑。

三、儲存與保質(zhì)期

儲存于密封容器中，防水防潮，避免日光直射。 保質(zhì)期24個月。

四、包裝

規(guī)格：20*1，鋁泊袋，紙箱

五、相關(guān)產(chǎn)品

金菌克牌肉制品專用防腐劑，水果蔬菜生物保鮮劑，高低溫肉制品護(hù)色劑，醬菜、復(fù)水蔬菜護(hù)色劑，速凍水餃、湯圓改良劑，海產(chǎn)品保水保鮮劑，包子，饅頭無鋁膨松劑，二氧化氯消毒漂白劑，米面等中性食品防腐保鮮劑，復(fù)合蛋白糖。