本品主要由復合磷酸鹽，復合乳化劑、海生提取物、抗氧化劑等組成，呈白色粉末狀，易溶于水。具有效果好、成本低、使用簡便等優(yōu)點，目前已被廣大食品廠家所選用。

一、產品安全性

本品完全符合GB2760的規(guī)定，安全可靠。

二、產品功效與使用方法

名稱使用方法添加量功效

1、香腸、臘肉、魚糜、牛肉、烤肉、禽類、火腿等肉制品溶于水后，加入食品中，攪拌均勻即可0.25--0.3%能防止肉蛋白質的變性和肉脂肪的變質；改善產品質地，提高持水性、彈性、切片光潔、細密、口感好；可降低肉汁損失，保持風味，提高出品率。

2、淡水產品加工制品

海產品加工制品溶于水后，加入食品中，攪拌均勻即可0.25--0.3%絡合魚產品中的銅、鐵離子，降低水的硬度、抑制食品氧化變質，增強持水功能；可有效保持魚類產品特有的風味，增強口感，能減少加工損耗；改善產品質地，使產品表面富有光澤，鮮亮而有韌性，可明顯提高產品的檔次。

3、面包、糕點，面條，拉面，濕面，刀切，饅頭，熟面溶于水后，加入食品中，攪拌均勻即可0.25--0.3%提高面粉彈性及加工性能；延緩淀粉老化變硬；增強持水功能，提高面團的筋度、延展性，縮短面團達最佳水合狀態(tài)的時間；使面制品表面更光滑、更有彈性，不易斷條、更耐泡耐煮，口感更爽滑。

4、飲料，果汁飲料溶于水后，加入食品中，攪拌均勻即可0.25--0.3%可與飲料中的金屬離子發(fā)生絡合反應；在含蛋白質、脂肪的食品飲料中構筑離子橋，穩(wěn)定脂肪和蛋白質的質構，起乳化、穩(wěn)定作用。

5、米粉、年糕、粉絲、湯圓等米制品溶于水后，加入食品中，攪拌均勻即可0.25--0.3%提高米制品的筋度、延展性，縮短米制品達最佳水合狀態(tài)的時間。提高米制品的保水能力及復水性。使米制品表面更光滑、更有彈性，不斷條、更耐泡耐煮，口感更爽滑。

三、儲存與保質期

儲存于密封容器中，防水防潮，避免日光直射。保質期24個月。

四、包裝

規(guī)格：20*1，鋁泊袋，紙箱

五、相關產品

金菌克牌肉制品專用防腐劑，水果蔬菜生物保鮮劑，高低溫肉制品護色劑，醬菜、復水蔬菜護色劑，速凍水餃、湯圓改良劑，海產品保水保鮮劑，包子，饅頭無鋁膨松劑，二氧化氯消毒漂白劑，米面等中性食品防腐保鮮劑，復合蛋白糖。