產(chǎn)品編碼：ZMT—011

1．產(chǎn)品名稱：魔芋膠              

品牌規(guī)格>98%              供貨地：鄭州

包裝規(guī)格：20kg/25kg         數(shù)量：不限

2．產(chǎn)品性狀：外觀： 呈白色粉狀。

粒度大于120目，無氣味、溶解速度快、粘度高、膠體透明度高。

3．質(zhì)量指標(biāo)：NY/T494---2002

               黏度：                 >10000mpa.s~40000mpa.s

                  水分：                 ≦ 10%

        透明度：           ≧ 65%

        平均分子質(zhì)量：20 0000～200 0000

4．產(chǎn)品特性：

        1.易溶于水，形成粘性膠液。

     

        2.可與矸類K一型卡拉膠形成凝聚。

        

        3.可與玉米、小麥淀粉共溶，對(duì)它的凝膠強(qiáng)度有所提高。

         

        4.凝膠熱穩(wěn)定性好。

 

5.可與K-型卡拉膠相互作用形成一種具有彈性的熱可逆凝膠。

      

        6.可與槐豆膠配，所提高K-型卡拉膠的凝聚強(qiáng)度和彈性。

         

6.耐酸性能好。

7. 魔芋膠與卡拉膠復(fù)配使用，復(fù)配比例為5.5：4.5能達(dá)到最佳的膠凝效果

使用功能：

              1.用于肉制品，增加體積、替代脂肪。

               

              2.用于布丁、果凍增稠改善口感提高凝聚強(qiáng)度及產(chǎn)品質(zhì)地結(jié)構(gòu)。

              

              3.用于糊狀產(chǎn)品，提高持水力。

             

              4.用于乳制品，提高懸浮力和粘度，改進(jìn)膠凝聚效果。

              

              5.用于糖果類，提高精度并改善產(chǎn)品質(zhì)地結(jié)構(gòu)。

              

              6.用于纖維飲料，提高纖維成份并改善口感。

 

              7.用于可食性薄膜、醫(yī)藥類制作減肥藥品。

               

              8.用于工業(yè)鉆探井口凝固膠體配料、提高粘度。