肉桂酸異丙酯

【英文名稱】iso-Propyl cinnamate

【CAS No.】7780-6-5

【結(jié)構(gòu)或分子式】 C12H14O2

【相對分子量或原子量】190.24

【密度】（25℃）：1.028-1.0284

【沸點（℃）】268-270℃

【性狀】無色粘稠液體,冷時呈固體,呈香脂香,甜的琥珀香和清鮮果香,沸點:.;折光率(20℃):1.545-1.547.

【規(guī)格】25kg

【含量】≥99%

【溶解情況】不溶于水,溶于油類,混溶于乙醇

【用途】本品是一種重要香原料.主要用作食用香料,常用于軟飲料,冰制食品及烘烤食品的調(diào)味與增香.