肉桂酸丙酯
【英文名稱(chēng)】Propyl cinnamate
【CAS No.】7778-83-8
【結(jié)構(gòu)或分子式】 C12H14O2
【相對(duì)分子量或原子量】190.24
【密度】(25℃):1.030-1.040,
【熔點(diǎn)】13℃
【沸點(diǎn)】283-284℃
【性狀】無(wú)色粘稠液體,冷卻后可固化成結(jié)晶物質(zhì),:,呈甜的雅淡花香,有桃子和杏子特殊香氣和葡萄似香味, 折射率(20℃)1.547-1.553.
【含量】≥99.0%.
【溶解情況】不溶于水,溶于油類(lèi),混溶于乙醇.
【用途】本品作為香料,可用于配制飲料,糖果,食品和日用化妝品等高級(jí)香精.
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