龍眼俗稱"桂圓"，原產(chǎn)我國(guó)南方，栽培歷史可追溯到二千多年前的漢代。龍眼系無(wú)患子科龍眼屬，南亞熱帶常綠喬木，著名的長(zhǎng)壽果樹(shù)。它的果實(shí)是果中珍品，含有多量維生素，礦物質(zhì)和果糖等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成份。即可供鮮果，且可供焙干制罐或加工龍眼膏，是醫(yī)藥上的珍貴補(bǔ)品。李時(shí)珍說(shuō)："龍眼大補(bǔ)"，"資益以龍眼為良"。鮮果有開(kāi)胃建脾，補(bǔ)益安神功效。其加工制品是治療病后體虛，貧血痿黃，神經(jīng)衰弱，產(chǎn)后血虧的理想補(bǔ)品。民間常以龍眼干配黨參煎服，用于治氣血虧損癥，產(chǎn)婦分娩后服此湯劑可補(bǔ)氣血、恢復(fù)元?dú)?，老弱病者在冬季常服此湯可補(bǔ)氣血，抵卸風(fēng)寒。此外，其果核可制酒、酒精及高級(jí)活性炭等工業(yè)品。龍眼花是優(yōu)良蜜源。木材可雕刻精致工藝品。樹(shù)株茂盛蒼綠，又是優(yōu)良的綠化樹(shù)種。由此可見(jiàn)，栽培龍眼具有很高的經(jīng)濟(jì)效益。
      龍眼的主要保健功能：龍眼對(duì)人體有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺、開(kāi)胃益脾，可作為治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等功效。國(guó)內(nèi)外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)龍眼肉有明顯的抗衰老、抗癌的作用。研究表明，人體有一種黃素蛋白酶（MAO-B）和機(jī)體的衰老有密切關(guān)連，即其活性升高可加速老化。 日本大阪中醫(yī)研究所曾對(duì)800多種天然食物、藥物進(jìn)行抗癌試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)龍眼的肉水浸液對(duì)子宮頸癌細(xì)胞有90%以上的抑制率，比對(duì)照組抗癌化療藥物博萊霉素要高25%，它幾乎與抗癌藥物長(zhǎng)壽新堿相當(dāng)。在中國(guó)第二屆抗衰老科學(xué)研究會(huì)上，一些學(xué)者提出龍眼可能會(huì)成為潛在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品，并證實(shí)《神農(nóng)本草經(jīng)》 說(shuō)龍眼有輕身不老的功效。