目前，在食品、藥材、陶瓷、玻璃及其它應用噴霧干燥的領域中均采用傳統(tǒng)的噴霧干燥法，即將液狀物料用噴霧裝置噴成霧滴，然后使霧滴與熱空氣發(fā)生熱量交換，熱空氣使霧滴中的水分得以蒸發(fā)，霧滴中的物料失去了水分就成為干狀的粉料。這種傳統(tǒng)的噴霧干燥制粉方法，過程繁雜，耗時多，設備無法小型化。而利用過熱液體噴霧干燥制備粉料的方法，就是將液狀物料置于加壓的密閉容器中，加熱至溫度超過液狀物料的沸點使其成為過熱液體，通過噴霧裝置把過熱液體在常壓粉料收集裝置中噴成霧狀，使用本方法不需使用熱空氣與霧滴進行熱交換，可以明顯簡化和縮短干燥過程，可隨意設計不同大小的設備，特別有利于設備的小型化，適合分散的個體戶與實驗室使用。