粉狀辣椒紅是以辣椒油樹脂為原料，添加穩(wěn)定劑和賦形劑經(jīng)乳化高壓均質(zhì)，然后噴霧干燥制成粉狀水分散色素。從工藝配方大大提高了色素的對(duì)光、對(duì)熱的穩(wěn)定性。粉狀辣椒紅為橙紅至紅色粉末，其顏色鮮亮，能溶于水。集著色、營養(yǎng)于一身，安全、衛(wèi)生、無毒，可以按需要適量添加。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

   1. 其水溶液顏色為橙紅至紅色。

2. 粉狀辣椒紅色澤鮮亮，可以使食品色澤自然、逼真。

3. 粉狀辣椒紅穩(wěn)定性高，耐熱、耐光、耐金屬離子，耐酸堿（在pH4-10范圍）色澤穩(wěn)定。

應(yīng)用范圍：

食品：冷凍飲品、可可制品、巧克力制品、裹粉、煎炸粉、方便米面制品、餅干、調(diào)理生肉制品、熟肉制品、冷凍魚糜制品、醬制品、復(fù)合調(diào)味料、果蔬蛋白乳酸菌飲料、果凍、膨化食品、油炸食品、糕點(diǎn)上彩裝、糖果