本天然食用紅色素和天然果品飲料的制備方法，特別公開了一種同時制備仙蜜果紅色素和仙蜜果飲料的方法。該方法特殊之處在于：以紅色的仙蜜果為原料，經榨汁、超聲波處理、過濾、ＡＢ－８大孔吸附樹脂吸附、流出液過濾除菌、酒精解吸附色素、濃縮、干燥等步驟，同時得到食品級仙蜜果紅色素和仙蜜果飲料。本發(fā)明可同時制備仙蜜果色素和仙蜜果飲料兩種產品，工藝簡單，原料利用率高，生產過程無廢水排放。