供應(yīng)河北粉條機(jī) 邢臺(tái)粉條機(jī) 粉條機(jī)廠家


   選料提粉：選擇淀粉含量高，收獲后30天以內(nèi)的馬鈴薯作原料，剔除凍、爛、腐塊和雜質(zhì)，用水反復(fù)沖洗干凈，粉碎，過濾，沉淀提取淀粉。
    配料打芡：接含水量25%以下的馬鈴薯淀粉100公斤，加水50-60公斤配料，先取5公斤淀粉反放入盆內(nèi)，再加入其重70%的溫水調(diào)成稀獎(jiǎng)，然后用開水從中間猛倒入盆內(nèi)，速度用木棒或打芡機(jī)按順時(shí)方向攪動(dòng)，直到攪成有很大粘性的團(tuán)即成芡。
    加礬和面：按100公斤淀粉，0.2公斤明礬的比例，將明礬研成面粉放入面盆中，再把打好的芡倒入，攪拌均勻，使和好的面含水量在48%-50%之間，面溫保持在40°C左右。將機(jī)器放置在鍋臺(tái)上，接通電源（注意旋轉(zhuǎn)方向）。
    沸水漏條：先在鍋內(nèi)加水至九成滿，煮沸，再把和好的面團(tuán)放入機(jī)器的料口，然后漏到沸水鍋里，邊漏邊往外撈，鍋內(nèi)水量始終保持在頭次出條時(shí)的水位，鍋水控制在微開程度。
    冷浴涼條：將漏入沸水鍋里的粉條，輕輕撈出放入冷水槽內(nèi)，搭在棍上，再架放入15度水中浴5-10分鐘，取出架在3-10度房?jī)?nèi)陰晾1-2小時(shí)，以增強(qiáng)其韌性。然后架在日光下晾曬，含水量到20%左右時(shí)，收斂成堆，去掉條棍，使其干燥。
    打捆包裝：含水量降至16%時(shí)，打捆包裝，即可銷售。

 
       河北邢臺(tái)順興食品機(jī)械一廠位于中國(guó)河北邢臺(tái)任縣邢灣，主營(yíng)牛筋面機(jī)，涼面機(jī)，冷面機(jī)，玉米面條機(jī)，涼皮機(jī)，面皮機(jī)，搟面皮機(jī)，米皮機(jī)，貓耳朵切片機(jī)，貓耳朵搓條機(jī)，貓耳朵卷?xiàng)l機(jī)，洗面機(jī)，洗面筋機(jī)，面粉膨化機(jī)，香酥條機(jī)，江米條機(jī)，刀削面機(jī)，土豆粉機(jī)，饸饹面機(jī)，麻花機(jī)，粉條機(jī)，莜面窩窩機(jī)，防手工圓形涼皮機(jī)，切涼皮機(jī)，水餃機(jī)，包子機(jī)，餛飩皮機(jī)等食品機(jī)械。公司秉承“顧客至上，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。歡迎惠顧！