野芙蓉含天然VE、羥基生物黃硐、植物甾醇、兒茶素、全價(jià)蛋白質(zhì)、高聚糖膠、膳食纖維、硒、鋅、鐵、多種不皂化物等?，F(xiàn)代研究成果表明野芙蓉具有“調(diào)節(jié)人體免疫力”、“增強(qiáng)人體抵抗力”、“改善循環(huán)功能”、“強(qiáng)抗氧化能力”、“抗心腦缺血、缺氧”等功效，并對(duì)心腦缺氧性損傷有保護(hù)作用，還具有抗炎、提神、健腦、防衰老、調(diào)節(jié)人內(nèi)分泌、抗癌、防癌、降血糖、降血脂等作用。 補(bǔ)腎草[Color=#008000][/Color]： 果實(shí)呈尖椒狀，向上生長(zhǎng)，長(zhǎng)約10-15cm。葉、芽、花、果、種子均可食用，根可人藥，可謂渾身是寶。尤其蒴果，含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C，以及鐵、鉀、磷、鋅、鈣等微量元素，蛋白質(zhì)含量高達(dá)15～ 26％，碳水化合物達(dá)6.4％，脂肪2％，纖維素1％，每百克可提供150千焦的熱量。且嫩莢肉質(zhì)細(xì)嫩，含有一種黏性糖蛋白，有保護(hù)腸胃、肝臟和皮膚黏膜的作用，并有治療胃炎、胃潰瘍及痔瘺的功效。且既可炒食，又可做湯，還可涼拌，蒸煮，油炸，并做火鍋原料。