純堿是碳酸鈉（Na2CO3)的俗名，又稱為蘇打（soda），是白
色粉末。雖然碳酸鈉俗稱純堿，但它其實屬于鹽類物質，因其水溶
液顯弱堿性而稱純堿。其晶體含結晶水，化學式Na2CO3·10H2O。
在空氣里碳酸鈉晶體很容易失去結晶水，并漸漸碎裂成粉末。失水
以后的碳酸鈉叫做無水碳酸鈉。