涼皮是風(fēng)靡全國的特色美食，具有龐大的消費(fèi)市場。1公斤面粉可生產(chǎn)2-2.5公斤涼皮，回報豐厚。早日投資，早日發(fā)家。
好運(yùn)來機(jī)械是中國涼皮機(jī)設(shè)備的著名生產(chǎn)廠家，好運(yùn)來牌涼皮機(jī)價格實(shí)惠，購買涼皮機(jī)器設(shè)備，免費(fèi)現(xiàn)場培訓(xùn)涼皮的做法、涼皮制作、涼皮加工等涼皮生產(chǎn)工藝與技術(shù)，讓投資者輕松創(chuàng)業(yè)，快速成就財富事業(yè)！
涼（面）皮制作工藝過程：①和面洗面筋: 取高筋小麥面粉(未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮最筋道)10斤加溫水5斤左右和成軟面團(tuán),靜止醒發(fā)30分鐘,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時（夏天最好放入冰箱冷藏室）。
②調(diào)糊:待上部澄清后瀝出清水,再將精鹽10克、天喜牌涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻。
③制皮：將旋子（似銅鑼）內(nèi)擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結(jié)，最后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。
④蒸面筋：洗出的面筋加點(diǎn)膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。
⑤調(diào)拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜，即可食用。
生產(chǎn)成本：
按每公斤可生產(chǎn)3公斤河粉計(jì)算，每小時可產(chǎn)120公斤河粉（需大米40公斤），每天按8小時算，其需要大米40公斤*8小時=320公斤，普通大米按市場價格2.4/公斤，每天需大米成本768元，每天耗電和燃料48元，共計(jì)816元。
營業(yè)額:
每天生產(chǎn)河粉：120公斤*8小時=960公斤
按中等批發(fā)價算：960公斤*1.8=1728元
年利潤：
每天利潤：1728-816=912元
