甜味純正：其甜味近似蔗糖 高甜度：是蔗糖的200倍 易溶于水：20℃時溶解度為27克。 無熱量：在體內(nèi)不被代謝，不產(chǎn)生熱量，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑。 協(xié)同作用：和其它甜味劑混合使用時能產(chǎn)生很強的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度20-40%。 高度穩(wěn)定性： 其純品在通常情況下保存10年無任何分解跡象。 在空氣中不吸濕。 對熱穩(wěn)定，能耐225℃高溫。 在PH2-10范圍內(nèi)穩(wěn)定，使用時不與其它食品成份或添加劑發(fā)生反應(yīng)。 不會引起齲齒，給產(chǎn)品一個無糖、低熱量、護齒的良好形象。 降低生產(chǎn)成本，保證或延長產(chǎn)品貨架期。 在食品方面，安賽蜜的穩(wěn)定性好、口味適應(yīng)，是生產(chǎn)軟飲料的最佳甜味劑，此外還可用于烘烤產(chǎn)品、糕點、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。 在醫(yī)藥方面，用于糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等; 在化妝品方面，可用于口紅、唇膏、牙膏和漱口液等。