簽語餅，在英文中叫“Fortune Cookie”，是一種脆甜的元寶狀小點心，烘成金黃或杏黃色，空心內(nèi)藏著印有睿智、吉祥文字的紙條，食用時輕輕將其攔腰掰開，便會得到印有中英文的簽語。簽語餅一般應(yīng)用于餐廳中作餐后甜點，也可作為休閑娛樂食品。是獨具中國民族文化特色的食品。 早在十多年前，這種新奇與智慧結(jié)合、中美文化相融的小甜點就在國外廣受青睞，尤其在美國的中餐廳倍受推崇。在國外的許多餐館，服務(wù)生通常會在客人吃得差不多時，把簽語餅和賬單一起拿上來，溫柔地提醒客人別忘記付賬，并祝用餐愉快。

90年代初，簽語餅又風靡南美及歐洲市場，并成為西方文化食品的寵兒。有趣的是，許多美國人看到幸運餅在中餐館如此流行，且餅中的簽語也常充滿睿智獨特的中國哲學，故認為簽語餅是源于中國的文化食品。 在美國，人人都將“簽語餅”當作地道的中國特產(chǎn)，也許令人驚訝，但這新巧可愛的小點心確實在遠離中國的地方代表著中國的神秘，以及獨特的中式智慧。半寸寬一寸長的簽語條上，有時寫著一句預(yù)言，有時則是一句鑒言，更經(jīng)常是一條奇特的短句，寓意模糊，卻往往碰巧打動了食客的心弦。許多人都說，去餐館吃飯，最期待用餐后那一份小小的簽語驚喜，一點意味，一些情趣，會心一笑，有如偶遇未曾謀面的知己友人，而餐館也將簽語餅作為吸引顧客的法寶，想方設(shè)法增添簽語樂趣。更有人開始訂購獨特內(nèi)容的簽語餅，如生日簽語、婚禮簽語、塔羅簽語等，簽語餅正給人的生活帶來更多甜蜜樂趣!

中國的餐館現(xiàn)在供應(yīng)簽語餅的還少，但少數(shù)有品位的聰明餐館已開始關(guān)注這種小點心，不要小看一塊餅干，當用餐完畢，服務(wù)生送上帳單和幾個簽語餅，客人好奇的剝開餅干看到簽語，或者一笑，或者長記心中，那一瞬間，一頓簡單的飯，一個普通的餐館，對用餐的人就有了特殊的意義。