產(chǎn)品關(guān)鍵詞:
泡打粉,
泡打粉里用快速和慢速兩種不同反應(yīng)速率的有機(jī)酸鹽來起到多次產(chǎn)氣的作用,發(fā)泡力強(qiáng)而持久,能在攪拌面糊(團(tuán))初期至入爐烘烤中,各階段都均勻釋放出氣體,尤其是在入爐后,屬于多重發(fā)泡的高效泡打粉,能在烘焙食品內(nèi)部形成均勻細(xì)密的海綿性組織,使蛋糕、面包、包子、饅頭等烘焙食品柔軟、膨松,有彈性、無澀味。對(duì)餅干、油條、酥餅類能起到使組織酥松、口感細(xì)膩、香味純正的效果。
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:
泡打粉,