山東“鉑派”牌真空和面機(jī)和面機(jī)壓面機(jī)饅頭機(jī)包子機(jī)水餃機(jī)麻花機(jī)

鉑派科技位于山東省機(jī)械工業(yè)辦公室院內(nèi)，公司以科技為先導(dǎo)，集設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體，專(zhuān)業(yè)從事食品機(jī)械的研制、銷(xiāo)售。山東“鉑派”牌真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%?？筛鶕?jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無(wú)跑冒現(xiàn)象。 快速拌合，使小麥蛋白質(zhì)在最短的時(shí)間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。 使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品，面團(tuán)均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。 V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線(xiàn)作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，由于槳葉向兩邊推動(dòng)面團(tuán)，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。

真空和面味道鮮，“鉑派”機(jī)器不一般。

山東“鉑派”牌真空和面機(jī)主要技術(shù)參數(shù)

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