產(chǎn)品分類：酶制劑系列

產(chǎn)品型號：乳糖酶

產(chǎn)品規(guī)格：50g/瓶

產(chǎn)品介紹：

     乳糖酶是利用高新生物技術(shù)經(jīng)發(fā)酵提取的固體酶制劑，主要用于乳品工業(yè)，起作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中，可使不能被微生物利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。

性能：在正常使用濃度下，72h內(nèi)約可使74%的乳糖水解?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖（葡萄糖和半乳糖）使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時增加甜度。

色澤：呈白色、淡黃色

包裝：塑料瓶包裝，50克/瓶，10瓶/盒，20盒/箱。

儲藏方法：放置于低溫、干燥、密閉環(huán)境中。

保質(zhì)期：一年。

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指標(biāo)名稱-------------------------標(biāo)        準(zhǔn)
活     力------------------------------≥100000U/g
水     份------------------------------≤10.00%
灰     份------------------------------≤8.0%
pH       ------------------------------6.8-7.2
鉛（Pb）-----------------------------≤1.0mg/kg
砷（As）-----------------------------≤0.5mg/kg
大腸菌群------------------------------≤30個/100克
細菌總數(shù)------------------------------≤30000個/克
致病菌   ------------------------------不得檢出
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