燕南液體葡萄糖規(guī)格： 外觀：無色、清亮、透明、粘稠具有甜味的液體。 固體物(%)：75--80或根據(jù)客戶的要求生產(chǎn)。 DE值(%)：40--55　　 熬煮溫度：135--145℃ 特 性： 1、甜味：純正低甜味。 2、粘 度：具有非糖甜味料所不能替代的粘性。與蔗糖相比，蔗糖粘度是液體葡萄糖粘度的83%。 3、吸濕性：比蔗糖的吸濕小，用于糖果中可防止糖果吸濕發(fā)烊。 4、滲透壓和冰點下降。 液體葡萄糖的分子量小，滲透壓比蔗糖大，溶液的結(jié)晶溫度低(冰點下降)，因而水分溫度小，具有抑制微生物生長的效果。 5、抑制糖結(jié)晶的作用。 液體葡萄糖，用于食品加工中，可防止糖果返砂，防止果醬、果冰等食品的蔗糖結(jié)晶，延長貨架期。 6、良好的著色性。 應用范圍： 糖果、糕點、飲料、乳制品、焙烤食品、傳統(tǒng)糖制品、滋補養(yǎng)生液、藥品、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品等。 0319-4238332