產(chǎn)品描述:
辛烯基琥珀酸淀粉鈉（簡(jiǎn)稱(chēng)SSOS），商品名為：純膠，是一種由淀粉、辛烯基琥珀酸酐為原料經(jīng)乙?；傻孽ヮ?lèi)變性淀粉。在食品工業(yè)中作乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑及微膠囊包埋劑。
主要原料和輔料:
淀粉
辛烯基琥珀酸酐
功能性及產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):
1） 原料安全：原料采用食品級(jí)原料安全可靠。
2） 色澤、滋味、氣味：白色粉末、具本品之正常氣味、無(wú)異味。
3) 無(wú)雜質(zhì)、速溶性好、穩(wěn)定性好、具有疏水性疏油兩重性。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):Q/DQSF 002-2009
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項(xiàng) 目 |
指 標(biāo) |
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辛烯基琥珀酸酐取代度 |
≤ |
0.02 |
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二氧化硫mg/kg |
≤ |
50 |
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pH（1%水溶液） |
≥ |
4.0-7.0 |
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干燥失重% |
≤ |
10.0 |
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重金屬（以Pb計(jì)）% |
≤ |
0.003 |
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砷（以As計(jì)）% |
≤ |
0.0003 |
包裝及儲(chǔ)存:
規(guī)格：
運(yùn)輸：運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防雨防潮，嚴(yán)禁與有毒、有害、有氣味的物品混運(yùn)。
保質(zhì)期：12個(gè)月
使用范圍和概述:
主要用于乳化香精、微膠囊包埋、維生素油乳化包埋、軟飲料、酸乳和乳酪、罐頭食品、冷凍果餡、肉汁餡、稠狀食品等增稠用、高油脂醬類(lèi) 改善脂肪分散性,防止分層、微波加熱解凍食品 粘度和色澤不變,多次冷凍、加熱不影響性能、土豆醬\肉醬 稠度均勻、防沉效果好、顏色和口感均改善、蔬菜及魚(yú)、肉罐頭 低溫冷凍不分層,延長(zhǎng)貨架壽命、色拉調(diào)料、糖果、藥品、面粉改良劑、化妝品等。
