祁門紅茶，著名紅茶精品，簡(jiǎn)稱祁紅，產(chǎn)于中國(guó)安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富。祁紅外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(rùn)（俗稱“寶光”）；內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香（號(hào)稱“祁門香”），馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底（泡過的茶渣）紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。向以高香聞名，其似果香，又似花香。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。祁門茶葉，唐代就已出名。
　　由于祁門所產(chǎn)的紅茶有一種特殊的芳香。外國(guó)人稱祁門紅茶為“祁門香”；“王子香”；“群芳最”。
　　早在1915年的巴拿馬—太平洋國(guó)際博覽會(huì)上，“祁門紅茶”曾獲得了特等獎(jiǎng)憑和金牌。所以，美國(guó)韋氏大辭典中收錄“祁門紅茶”這一詞組，也就不足為怪了。
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