飼料添加劑是指配合飼料中加入的各種微量成分，包括合成氨基酸、維生素制劑、微量元素、抗生素、酶制劑 、激素、抗氧化劑、驅(qū)蟲(chóng)藥物、防霉劑及著色劑等。這類飼料是隨畜牧業(yè)集約化程度的提高和配合飼料工業(yè)的 發(fā)展而發(fā)展起來(lái)的。其 特點(diǎn)一是用量小，作用大；二是保存條件要求較高，如維生素類、酶類、激素類一般 不太穩(wěn)定，保存溫度較低；三是成本較大，使用時(shí)要精打細(xì)算，嚴(yán)防浪費(fèi)。這類飼料，大體可分為兩類： (一)、營(yíng)養(yǎng)性添加劑 1．維生素添加劑 它是由合成或提純方法生產(chǎn)的單一或復(fù)合維生素。常用的有維生素A、維生素D、維生素E、 維生素K、B族維生素及氯化膽堿等。在肉牛來(lái)說(shuō)，由于瘤胃微生物能夠合成大多數(shù)B族維生素，如飼料供應(yīng)平 衡，一般不會(huì)發(fā)生此類維生素缺乏癥。但維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等脂溶性維生素應(yīng)另外補(bǔ)充 2．微量元素添加劑 家畜常常容易缺乏的微量元素有銅、鋅、錳、鐵、鈷、碘、硒等。一般制成復(fù)合添加劑 進(jìn)行添加。 使用時(shí)應(yīng)注意三點(diǎn)： ①嚴(yán)格控制添加劑量并注意混合技術(shù)，如果混合不勻，則會(huì)給生產(chǎn)帶來(lái)?yè)p失； ②必須考 慮這些元素之間的相互關(guān)系，有的會(huì)產(chǎn)生拮抗作用，使利用率下降，從而起不到應(yīng)有作用； ③這些元素一般 都是以含有該元素的鹽類添加的，而這些鹽類往往含有一定結(jié)晶水，使用時(shí)應(yīng)注意干燥，密封保存。 3．氨基酸添加劑 用于家畜飼料的氨基酸添加劑，一般是植物性飼料中最缺的必需氨基酸，如蛋氨酸與賴氨 酸。 4．尿素 為非蛋白氮物質(zhì)，可添加于肉牛等反芻動(dòng)物日糧中，用以對(duì)氮的補(bǔ)充。常用的有尿素、縮二脲、磷 酸二氫銨、氯化銨等。