阿斯巴甜是一種常用的食品添加劑.
人工甜味(代糖):非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑,又稱為人工甘味料,一般被定義為同樣的甜度下,熱量小於蔗糖的2%以下,使用后不懺生熱量的代謝.由於供應(yīng)

穩(wěn)定,價(jià)格低且甜度高,因此廣受食品加工業(yè)的喜愛(ài).
功能：
1. 熱量低：不具熱量或是熱量甚低
2. 抗齵齒
3. 改善消化系統(tǒng)菌相：提供人體消化系統(tǒng)內(nèi)提供有益菌繁殖的較佳條件
4. 糖尿病患者食品：不會(huì)引起血糖上升
代糖以產(chǎn)生熱量與否來(lái)區(qū)分，可分為：
營(yíng)養(yǎng)性甜味劑（可產(chǎn)生熱量）及 非營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑（無(wú)熱量）