其用途十分廣泛，如在食品、日化、煙草工業(yè)中作為香原料、矯味劑或定香劑，其中飲料、糖果、糕點(diǎn)、餅干、面包和炒貨等食品用量居多。

目前還沒有相關(guān)報(bào)道說香蘭素對(duì)人體有害。它是食用調(diào)香劑，形成濃烈奶香氣息；廣泛運(yùn)用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，如蛋糕、

冷飲、巧克力、糖果、餅干、方便面、面包以及煙草、調(diào)香酒類、牙膏、肥皂、香水化妝品等行業(yè)，還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料

、醫(yī)藥品。符合FCCIV標(biāo)準(zhǔn)。香蘭素是重要的食用香料之一，為香料工業(yè)中最大的品種，是人們普遍喜愛的奶油香草香精的主要成份。具有香

莢蘭豆香氣及濃欲的奶香，是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料，它廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定

香作用。另外香蘭素還可做飼料的添加劑；電鍍行業(yè)的增亮劑；制藥行業(yè)的中間體。