三氯蔗糖 
 
化學(xué)名稱 
 4,1’,6’,-三氯-4,1’,6’三脫氧半乳蔗糖 
 
分子式 
 C12H19CI3O8 
 
分子量 
 397.64 
 
結(jié)構(gòu)式
 
 
CAS 
 56038-13-2 
 
標(biāo)準(zhǔn) 
 FCC 
 
外 觀 
 白色至近白色結(jié)晶性粉未 
 
含 量 
 ≥ 98.0% 
 
比旋度 
 +84.00 - +87.50 
 
水 分 
 ≤ 2% 
 
灼燒殘渣 
 ≤ 0.7% 
 
重金屬 
 0.001%. 
 
甲醇?xì)埩?nbsp;
 ≤ 0.1% 
 
相關(guān)物質(zhì) 
 ≤ 0.5% 
 
PH 值(0.1g/ml 水溶液)
 5 - 8 
 
性狀
 白色至近白色結(jié)晶性粉末，幾乎無臭，無吸濕性。甜味。對光、熱、 PH 均很穩(wěn)定。極易溶于水，乙醇和甲醇 
 
用途
 三氯蔗糖作為 食品添加劑，是最新型甜味劑，甜味是蔗糖的 600 倍，其 廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、果凍布丁、面包、糕點、餅干、冰淇淋和果醬等加工食品中及 飲料、食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)，由于三氯蔗糖是一種新型非營養(yǎng)性甜味劑，是肥胖癥、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加劑，因此，它在保健食品和醫(yī)藥中的應(yīng)用不斷擴大。
 
  包裝 
   25公斤