廚師在操作過程中,由于加料、裝盤、洗鍋、配菜、等菜過程中,炒鍋不在爐灶上,操作間內(nèi)經(jīng)常會見到大火在熊熊燃燒,造成大量的浪費,這就是行業(yè)內(nèi)因無法杜絕而見怪不怪的空燒現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計,炒鍋真正在火上的時間很短,空燒時間一般在50%以上。
智能節(jié)能控制系統(tǒng)是本中心針對餐飲行業(yè)大量的空燒現(xiàn)象而專門研發(fā)的節(jié)能設(shè)備,節(jié)能效果高達30%以上,該系統(tǒng)主要由超頻信號發(fā)生器、中控處理器、流量控制器、風(fēng)量控制器、點火裝置、連接件、連接線路等部件組成。安裝使用該系統(tǒng)后可使使普通爐灶做到了“鍋在火大,鍋離火?。ㄏǎ?#8221;,徹底解決了空燒現(xiàn)象,從而起到節(jié)省大量燃料的效果。
該產(chǎn)品是國家高新技術(shù)產(chǎn)品并申請了國家專利,節(jié)能監(jiān)測中心通過實地監(jiān)測,節(jié)能效果相當(dāng)顯著建議大力推廣使用。