歐美燒烤爐,碳火燒烤爐,明火燒烤爐,野外燒烤爐,韓國(guó)戶外燒烤爐

   星期天到了，約上三五知己，或在野外、或在自家庭院架上個(gè)烤爐燒烤，那可是一件很愜意的事情。萬(wàn)事俱備，當(dāng)大家正準(zhǔn)備“大干一場(chǎng)”的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)有帶烤叉；抑或是花了很大勁仍點(diǎn)不著木炭，遇到這種情況，估計(jì)大家的興致一定會(huì)大打折扣了吧！別擔(dān)心，有了歐美燒烤爐的幫忙，你會(huì)發(fā)現(xiàn)燒烤其實(shí)是一件很簡(jiǎn)單，很有趣的事情。明火烤即是用明火加熱，熱源一般為各種炭火和燃?xì)鉅t。調(diào)味則可在烤制前、烤制中或烤制后進(jìn)行，也可在三個(gè)時(shí)段內(nèi)兼顧進(jìn)行。但須注意的是，在烤制中調(diào)味時(shí)，若用液體調(diào)味品，須用排筆涂刷在原料上；若用粉末狀調(diào)味品，則用量不宜過(guò)多，否則易掉入明火中，燃燒后產(chǎn)生的煙霧會(huì)影響到就餐環(huán)境。明火烤成菜具有色澤金、外酥內(nèi)嫩的特點(diǎn)，還有煙香和焦香的風(fēng)味。  　     

將要烤制的原料用調(diào)味品腌漬后，放于敞口火爐或火坑、篝火上的鐵架、鐵柵上烤制成熟的一種方法。使用明烤法時(shí)，由于火力較集中，烤制時(shí)要勤翻動(dòng)，使之受熱均勻，還要掌握好距火的距離，保證內(nèi)外成熟一致。明烤根據(jù)烤制工具不同，又可分為叉烤、炙子烤和串烤三種，叉烤是將原料用鐵制或竹制長(zhǎng)簽、樹(shù)杈叉好，放在火上反復(fù)烤制，適用于燒烤整只的雞、鴨及魚(yú)和大塊的肉等體積較大的動(dòng)物原料。炙子烤是在火上架上鐵網(wǎng)或薄的石板，將原料切薄或切成小塊，放在上面邊烤邊食用的方法。如韓國(guó)燒烤、日式燒烤即為炙烤。另一種是串烤，將小塊原料用鐵扦或竹扦串起來(lái)，放在火上烤制，如新疆烤羊肉串等。明烤有直接燒烤和間接燒烤的區(qū)別。購(gòu)買(mǎi)下列機(jī)型隨機(jī)贈(zèng)送最新燒烤配方工藝流程！