功能性食品添加劑
植酸本身就是對人體有益的營養(yǎng)品，可促使氧合血紅蛋白中氧的釋放，改善血紅細(xì)胞功能，延長血紅細(xì)胞的生存期；此外植酸在人體內(nèi)水解生成肌醇和磷脂，前者具有抗衰老作用，后者是人體細(xì)胞重要組成部分。
植酸能夠解除鉛中毒，可作為重金屬中毒防止劑；植酸鈉或鉍能減少胃分泌物，用于治療胃炎、十二直腸炎、腹瀉等。
植酸在腸道中結(jié)合鐵，從而減少自由基的生成，從這個意義上說植酸是一種生理抗氧化劑。植酸還能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。特別是增加天然殺傷細(xì)胞的活性，可攻擊和破壞癌細(xì)胞。
