制作方法簡述：【原料準(zhǔn)備】 填鴨1只（約2000克），飴糖水35克，甜面醬25克，京蔥段100克，黃瓜條20克，干蒜頭、八角、姜、白鹵水酌量。面粉200克，做成荷葉餅20張。 【制法簡

述】 （一）鴨經(jīng)宰殺，去毛，挖去內(nèi)臟，打氣，表皮擦飴糖水，風(fēng)干（西北風(fēng)天約2小時吹干鴨身，南風(fēng)天可利用火焙）。 （二）入爐用果木燒烤約25分鐘，至外表大紅即可。食時切片上

碟。取薄餅一張，放片皮鴨一二片在上面，伴以蔥段、黃瓜條、蒜茸、涂上甜面醬，卷起進(jìn)食。效益分析：每只袋裝冷凍鴨（各地冷藏市場均有銷售）的進(jìn)價按1.0-1.3公斤價格5-6元，做成

烤鴨后每只零售在15-25元，飯店酒店等餐飲場所價格更高，除去佐料及設(shè)備折舊后的利潤在每只8-15元，保守估計每日可店售50只，外賣50只，每日毛利潤800-1000元，一個月即800×

30=24000-30000元，一年即30000×12=360000元，按最最保守估計，扣除稅收（包括：工資、水電、門店租金）以及其他不可預(yù)測因素導(dǎo)致的費(fèi)用，每年利潤不會低于10--20萬元。并

且鴨油作為一種動物油，一公斤售價５至８元，可將木炭、水、電等費(fèi)用抵消。由此看來，開家果木脆皮烤鴨店是一項投資小見效快的好生意，一年沒有淡季與旺季之分。果木炭烤脆皮烤

鴨爐[烤鵝爐]特點:經(jīng)果木炭烤鴨爐烤制的雞、鴨、鵝等，具有“色、香、味”三絕，皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。不

用電，不用煤，不用氣，操作方便，簡單易學(xué)，一學(xué)就會， 一上馬就賺錢。投資少，僅需3000元至5000元資金即可迅速周轉(zhuǎn)，見效快。
隨機(jī)贈送:北京脆皮烤鴨,北京烤鴨,花香酥烤鴨,無油烤鴨,藥膳烤鴨,瘦肉型烤鴨,蔬香酥烤鴨,及腌制烤鴨的調(diào)料及腌制的方法！另獨(dú)家贈送北京烤鴨制作工藝流程技術(shù)VCD光盤！
 聯(lián)系人:王娜

手機(jī):15101690054

QQ:895179829

公司地址:北京市豐臺區(qū)麗澤橋水頭莊19號金祥園寫字樓南樓204室
安徽分公司：合肥市新火車站站前路寶文國際花園7棟504

電話:010-63308745   010-63307689

公司網(wǎng)址:   http://www.bjdcjh.com   http:www.bjdcjh.cn

郵箱:naaishuai_0521@163.com

 另外,本公司還供應(yīng)多功能小吃車,帶餡面條機(jī),爆米花機(jī),棉花糖機(jī),香腸機(jī),冰粥機(jī),刨冰機(jī),炒冰機(jī),多功能炒貨機(jī),炒栗子機(jī),烤鴨爐,烤鴨技術(shù),久久鴨技術(shù).期待大家的加盟熱線:15101690054 

聯(lián)系人:王娜