天氣開始轉(zhuǎn)涼，但還沒冷到火候。當(dāng)壓迫感的寒流襲擊到身體的時(shí)候，當(dāng)手腳冰涼兩股顫顫的時(shí)候，最能立竿見影的，就是那些冒著滾滾熱浪、散發(fā)出暖烘烘香氣的食物。帶著明爐的菜肴、泛著幽暗火苗的炭烤，雖然只有一點(diǎn)點(diǎn)的火光，在冷瑟的寒風(fēng)中都如同干柴烈火，足以溫暖身心，讓人頓生美好希望。
　　
   【明爐】火苗煮香濃

　　招數(shù)套路：愛吃熱菜熱湯，是所有中國(guó)人的飲食習(xí)慣，所以明爐鍋?zhàn)?，大江南北都很常見。把食物放在爐里，這樣密封度就很好，再點(diǎn)一根蠟燭，一小簇火苗，不斷為鍋里的食物加熱，從始至終，滿嘴都是最新鮮滾燙，而且味道越持久越香濃。

   
    明爐的“明”字是用明火的意思，使用明爐，被烹調(diào)的食物是見明火的， 比較有名的“明爐烤乳豬”就是用明爐來制作的。

    明爐是采用紫砂材質(zhì)為原料來加工制造的。紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)，密度高；紫砂材質(zhì)熱效率高，保溫性好，絕緣性強(qiáng)。耐磨、耐高溫是其最突出的特點(diǎn)。

歷史--

    鼎是我國(guó)古代的一種炊具，多用青銅制成，主要用來煮肉、盛肉。盛行于商周時(shí)代，在漢朝仍然流行。當(dāng)時(shí)的肉食并不象現(xiàn)在這樣切成一小塊一小塊的，而是把牲體分解為若干部分，也有不解體而煮全牲的，因此鼎都比較大。常見的鼎是圓脯三足，也有方脯四足的；鼎口處有兩耳，可以穿鉉，鉉是抬鼎時(shí)用的扛子。鼎脯下燒火，肉煮熟了后就在鼎內(nèi)取食，如果一餐有好幾種肉食，就分幾個(gè)鼎來煮。青銅制成的鼎，只有貴族才能享用，成語“鐘鳴鼎食”，是說進(jìn)餐時(shí)鳴鐘列鼎而食，這反映了當(dāng)時(shí)貴族奢華生活的一個(gè)方面。

    明爐的器型規(guī)整,霸氣鼎然,所謂"靜鼎安邦".中國(guó)鐘鼎,國(guó)之瑰寶.制作格外雄偉精麗。其體積雖小，但適應(yīng)瑰偉雄壯的審美風(fēng)尚，制作尤為厚重端莊，氣度不凡。

    手工制作紫砂器皿,適用官府菜系,鮑魚翅宴，各大高檔菜系，國(guó)家特級(jí)廚師授意設(shè)計(jì)．