豬肉火腿腸保鮮劑YC9-6-1

1、產(chǎn)品作用與特點：

目前，火腿腸因其食用方便和美味，已成為中國近階段肉制品的主導(dǎo)產(chǎn)品。但是，由于各類火腿腸生產(chǎn)企業(yè)的實力和規(guī)模差異，一些中小型企業(yè)由于生產(chǎn)條件有限，原料衛(wèi)生條件差，產(chǎn)品殺菌不徹底，使用抑菌效果單一的山梨酸鉀，難以保證火腿腸產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定。

特點及優(yōu)點：

本產(chǎn)品抑菌范圍廣，效果持久，安全性高，可有效改善火腿腸的色澤和風(fēng)味，并具有保水、抗氧化和提高火腿腸品質(zhì)等多重功效，并能降低亞硝酸鈉的使用量，有效解決火腿腸發(fā)酸和脹袋等常見問題。

2、抑菌范圍：酵母、乳酸桿菌、腸球菌、魏斯氏菌、熱死環(huán)絲菌、不動細(xì)菌屬菌、耐熱芽孢桿菌、假單胞菌、變形桿菌、蠟狀芽孢桿菌、嗜酸脂肪芽孢桿菌、李斯特氏菌、微球菌、梭狀芽孢桿菌、曲霉、交鏈孢霉、鐮刀霉、毛霉、根霉、葡萄孢霉和青霉等。

3、產(chǎn)品類型：粉劑

4、應(yīng)用對象：豬（牛、雞、魚）肉火腿腸

5、使用方法：在攪拌加入調(diào)味料過程中添加。

6、使用劑量：0.3％

7、保存方法：25℃以下

8、保質(zhì)時間：十二個月以上