主要用于鍋爐用水軟水劑、印染染浴的軟水劑和造紙擴散劑。還用于緩蝕劑、浮選劑、分散劑和高溫結(jié)合劑。其它用于洗滌器皿以及化學纖維中用以除去漿粕中的鐵質(zhì)。還用于土壤分析。在食品工業(yè)中作為食品品質(zhì)改良劑、PH值調(diào)節(jié)劑、金屬離子螯合劑、粘合劑和膨脹劑等。主要用于豆類、果蔬罐頭，可以穩(wěn)定天然色素，保護食品色澤。用在肉類食品上，可提高持水性，防止肉中脂肪腐敗。加入啤酒中，能澄清酒液，防止混濁。在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻。