近年來，《青島豐泰果樹苗木場》緊緊依托豐富的自然優(yōu)勢，突出抓好規(guī)模農業(yè)、特色農業(yè)生產，，圍繞發(fā)展壯大果業(yè)經濟，不斷加大農業(yè)產業(yè)結構調整和基礎設施建設力度，著力做大、做強、做優(yōu)無公害產業(yè)。自成立以來，我基地以科技為依托，以誠信為基本，在地方各界人士支持和關心下，堅持以市場為先導，以誠信為根本的方針，不斷探索，不斷超越。
大櫻桃樹苗品種：紅燈、早紅寶石、美國巨早紅、意大利早紅、先鋒、美國櫻王、烏梅極早、砂米豆、友誼、早大果、等等果樹苗木
　   大櫻桃品種多屬甜櫻桃種系，約有近百個品種。按果實色澤分，主要有紅色、和少數紫色品種；按成熟期先后，大致分為早熟、中熟和晚熟品種。其中巨紅、先鋒、薩米脫、拉賓斯、芝罘紅、斯巴克、紅豐等品種均榮獲過國家級金、銀、銅獎及名牌產品稱號。

以下選擇部分品種，按成熟期先后做一介紹。

      早紅寶石    烏克蘭育成。是法蘭西斯與早熟馬爾齊雜交育成的早熟品種，為自花不實。果實心臟形，平均單果重4.8～5克。果皮、果肉暗紅色，果肉柔嫩、多汁，果肉紅色，味純，酸甜可口。樹體大，生長較快，樹冠圓形，緊湊度中等。嫁接樹4年進入結果期。該品種一般成熟期極早，比紅燈早7-10天左右?；ㄑ靠购詮?，連年豐產。

       莫利（Bigarreau Moreau）    又稱莫勒烏、意大利早紅等。原產法國。1984年由中國農業(yè)科學院鄭州果樹研究所引入。1990年煙臺市芝罘通過中國科學院北京植物研究所從意大利引入，俗稱意大利早紅。該品種具有早熟、果大、色艷、質優(yōu)等特點，是綜合性狀優(yōu)良的早熟甜櫻桃品種。1998年通過山東省農作物品種審定委員會審定并定名為莫利。
       該品種表現結果早，早熟，豐產，穩(wěn)產。是甜櫻桃品種中頗具發(fā)展前途的品種之一。果實腎形，單果重8-10克，最大12克。可溶性固形物12.5%，果皮濃紅色，完熟時為紫紅色，有光澤。果肉紅色，細嫩、肥厚多汁，風味酸甜，硬度適中，離核，品質上。果柄中短，很少裂果。
       該品種樹勢強健，幼樹生長快，枝條粗壯，節(jié)間短，花芽大而飽滿，一般定植3年結果，5年可進入豐產期。多數新梢可發(fā)二次枝，樹姿較開張。葉片大而長，呈三角狀；葉片濃綠，有皺褶?？购怠⒖购詮?。豐產。進入盛果期較晚。花期中晚，以花束狀果枝和短果枝結果為主，花量大，自花結實率低，可配適量的紅燈、芝罘紅、拉賓斯、先鋒、薩米脫等品種作為授粉樹。5月中、下旬成熟，成熟期較整齊。

       岱紅       平均單果重10.85克，最大可達14.2克。果實為圓心臟形，果型端正，整齊美觀，畸形果很少。果柄短，平均果柄長2.24厘米。果皮鮮紅至紫紅色，富光澤，色澤艷麗，果肉粉紅色，近核處紫紅色，果肉半硬，味甜適口?？扇苄怨绦挝?4.8%。煙臺5月中、下旬成熟，比紅燈早熟3-5天，抗裂果。樹勢強健，枝條粗壯，花芽多，成花率高，早產早豐。是極少見的早產、早豐、大果形早熟品種。也是目前保護地栽培的首選品種之一。
      
       紅燈    1973年命名為紅燈。由于其具有早熟、個大、色艷麗等優(yōu)點，20多年來成為在全國各地發(fā)展最快的品種之一。紅燈是一個大果、早熟、半硬肉的紅色品種。樹勢強健，枝條直立、粗壯、樹冠不開張，必須用人工開張角度。葉片特大、較寬、橢圓形，葉長約17厘米，寬9厘米；葉柄較軟，新梢上的葉片呈下垂狀；葉緣復鋸齒，大而鈍；葉片深綠色，質厚，有光澤，基部有2～3個紫紅色腎形大蜜腺。芽的萌發(fā)率高，成枝力較強，外圍新梢冬季短截后，平均發(fā)枝3～4個，直立枝發(fā)枝少，斜生枝發(fā)枝多。其他側芽萌發(fā)后多形成葉叢枝，一般不形成花芽，隨著樹齡增長，葉叢枝轉化成花束狀短果枝。該品種開始結果期一般偏晚，4年開始結果，6年生以后才進入盛果初期。
    紅燈果實大，平均單果重9.6克，最大果達13.0克；果梗短粗，長約2.5厘米，果皮深紅色，充分成熟后為紫紅色，有鮮艷光澤；果實呈腎形，肉質較軟，肥厚多汁，風味酸甜適口?？扇苄怨绦挝镌?4.5%～15%，半離核，核較小，圓形。一般5月中下旬成熟,果實發(fā)育期45天左右；果實耐貯運；樹勢強健，生長旺，連續(xù)結果能力強，豐產性好。是目前保護地栽培應用最多的一個品種。采收前遇雨有輕微裂果。

       早大果      原代號烏克蘭2號。由烏克蘭農業(yè)科學院灌溉園藝科學研究所用白拿破侖、瓦列利、熱布列、艾里頓的混合花粉雜交育成。國內譯為“早大果”。
果實大，均果重10克，大果可達18克。果實廣圓形。果梗中長、粗。果皮較厚，成熟后果面呈紫紅色。果肉較軟，多汁，鮮食品質佳，較耐貯運。成熟期比紅燈早3—5天。該品種樹體健壯，樹冠自然開張。定植后3年結果。該品種自花不實，適宜的授粉品種為拉賓斯等。
       該品種抗寒性較強，易成花，果實大，品質優(yōu)，豐產。缺點是樹體較大，應及時采用控冠措施。在濕度較大情況下裂果較重。是一個有發(fā)展前途的早熟大果型品種。
早生緊湊型凡（ early compact  van ）
俗稱早熟“先鋒”。原產加拿大。均果重8克，大果12克。果實大小均勻，果形為腎臟形，果皮桔紅色，果肉硬而脆，味道極美。果梗較短深綠，遇雨易裂果，耐貯運。該品種樹勢中等，樹形緊湊，分枝較多，花量大，結果早，產量高。比先鋒早熟4-6天。適宜的授粉品種為賓庫、斯坦勒、拉賓斯等。
      
       甜心       為加拿大育成的自花授粉品種，為先鋒與新星雜交而成。平均單果重9.5克，果實紅色，硬度高，風味好，抗裂果。樹形緊湊，樹勢中庸，結果早。在相同砧木條件下，樹體大小僅為拉賓斯的60%，為矮化品種。

        抉擇     從烏克蘭引進的早熟品種。成熟期比紅燈早3－5天，單果重與紅燈相近，風味佳。成花容易，結果早，多雨年份裂果比紅燈略輕。是一個較好的早熟品種。
       紅艷    樹勢強健，樹姿開張，分枝多而細，萌芽率和成枝力都強，花芽容易形成，是豐產型的品種。果實寬心臟形近腎形，整齊，平均單果重8.0克；果皮淺，陽面有鮮艷紅霞；肉質較軟，肥厚多汁，風味酸甜；可溶性固形物為15.4%。成熟期在5月中、下旬，比紅燈晚3～4天。該品種采收時遇雨易裂果，不耐儲運。

       美早     原代號7144—6。美國品種。是一個果大、質優(yōu)、肉硬、耐貯運、早豐產的中熟優(yōu)良品種。果實大，均果重9克，大果12克，果個略大于紅燈，風味比紅燈好。果型寬心臟形，大小整齊，果頂稍平，果柄較粗短。果皮全紫紅色，有光澤，鮮艷美觀，充分成熟時為紫色。肉質脆而不軟，肥厚多汁，風味酸甜可口?？扇苄怨绦挝锖繛?7.6%?？墒陈?2.3%。煙臺地區(qū)5月底6月初成熟，成熟期比紅燈晚5－7天。
       該品種樹勢強建，樹姿半開張，幼樹萌芽力、成枝力較強。適宜的授粉品種為薩米脫、先鋒、拉賓斯。定植三年結果，五年豐產。是一個有前途的中熟品種。

       先鋒(van ）     又名范或凡。加拿大品種。由加拿大哥倫比亞省夏地研究所育成。1983年中國農業(yè)科學院鄭州果樹研究所由美國引進，1984年引入山東省果樹研究所，果實大型，均果重7克，大果10.5克，果實球形至腎臟形。果皮濃紅色，光澤艷麗。果肉玫瑰紅色，肉質脆硬，肥厚，汁多，酸甜適中可口，糖度高?？扇苄怨绦挝?7%。風味好，品質佳，可食部分92.1%。果皮厚而韌，很少裂果，耐貯運。可機械采收。6月上、中旬成熟。
       該品種樹勢強健，枝條粗壯，早果性、豐產性較好，抗寒性強，裂果較輕?；ǚ哿慷啵彩且粋€極好的授粉品種。以斯坦勒、賓庫、拉賓斯等為授粉樹較好。

        佐藤錦      1928年中島天香園命名為佐藤錦。幾十年來，為日本最主要的栽培品種。1986年煙臺、威海引進，表現豐產、品質好。
       該品種是一個、硬肉、中熟的優(yōu)良品種。樹勢強健，樹姿直立。果實中大，平均單果重6.0～7.0克，短心臟形；果面黃底，上有鮮紅色的紅暈，光澤美麗；果肉白色，核小肉厚，可溶性固形物含量18%，酸味少，甜酸適度，品質超過一般鮮食品種。果實耐貯運。果實成熟期在6月上旬，較那翁早5天。佐藤錦適應性強，在山丘地礫質壤土和沙壤土栽培，生長結果良好。
       該品種總體表現良好，但果實大小為中等是其缺點。近幾年來日本天童市大泉氏園從佐藤錦中選出芽變優(yōu)良品系，單果重7.0～9.0克，如疏花、疏果后可達13.0克，稱為選拔佐藤錦，是值得重視發(fā)展的一個優(yōu)良品種。
       紅蜜        由于有早熟豐產及適宜作授粉樹的特點，近十幾年來有較大的發(fā)展。
       紅蜜是一個中果型、早熟、質軟、品種。樹勢中等，樹姿開張，樹冠中等偏小，芽的萌發(fā)力和成枝力較強，分枝較多，花芽容易形成，一般定植后第二年即可形成花芽，第四年即進入盛果初期，而且花量很多，最適宜作為授粉品種。紅蜜的坐果率高，是豐產型品種。果實中等大小，平均單果重6.0克，均勻整齊，果型為寬心臟形；果皮黃底色，有紅暈；肉質較軟，多汁，以甜為主，略有酸味，品質上等；可溶性固形物為17%；核小粘核，可食部分占92.3%。成熟期在5月底至6月上旬，比紅燈晚4～5天。

       佳紅      原代號3 —41。果實個大，均果重9克，大果11克。果實寬心臟形，整齊，果頂圓平。果皮淺黃，向陽面呈鮮紅色，外觀美麗，有光澤。果肉淺，較脆，肥厚多汁酸甜可口，品質極上?？墒陈?4.5%?？扇苄怨绦挝锖?9.8%。煙臺6月上旬成熟。該品種樹勢強健，枝條粗壯，萌芽力強，坐果率高。葉片寬大，較厚，平展，深綠色，有光澤?；ㄑ看蠖枬M，早期產量高。適宜授粉品種為巨紅和紅燈，授粉品種的比例為20%。是鮮食和加工優(yōu)良品種之一。
       
       奇好       原代號烏克蘭1號。果實圓心臟形，平均重7克，果柄長，較細，果實底面，全面著鮮艷的紅色暈。果肉乳汁狀，多汁而軟，果汁無色，味酸甜，有香味。鮮果品質上等。耐寒，高產，果實用途廣。4月24日始花，一般6月上、中旬成熟。

       斯塔克艷紅（ starkrimson ）
由美國加利福尼亞州用斯特勒和賓庫雜交育成的品種。均果重7克，大果9克，長心臟形。果皮鮮紅色，果肉硬，果汁淡紅色，鮮食品質佳。耐貯運，成熟6月上旬。樹體為矮化緊湊，樹冠小，自花結實，豐產。 

       友誼       原代號烏克蘭4號。系烏克蘭農業(yè)科學院園藝灌溉研究所選育的品種。曾譯為“德魯日巴”。果實大，均果重9克，大果可達11克。果實圓形至心臟形。果梗中粗、中長。果實深紅色，可容性固形物17%，離核。果肉硬，風味佳，耐貯運，充分成熟時呈紫色，鮮果品質上。6月中、下旬成熟。該品種樹體健壯，樹冠圓球形，耐寒、耐旱，第3年結果。成花易，豐產性好。是一個有前途的大果晚熟品種。

       勝利       原代號烏克蘭3號。成熟期比友誼晚2－3天，平均單果重11～l2克，屬特大果型，其它方面與友誼相似，也是一個有前途的晚熟品種。
       
       雷尼（rainier）    美國品種。是美國華盛頓州立大學農業(yè)實驗站于1954年用賓庫×先鋒雜交選育出的中熟品種。因當地有一座雷尼山，故命名為雷尼?，F在為該州的第二主栽品種。1983年由中國農業(yè)科學院鄭州果樹研究所從美國引入我國，1984年后在山東試栽，表現良好。該品種花量大，也是很好的授粉品種。
       果實大型，平均單果重8.0克，最大果重達12.0克；果實寬心臟形，果皮底色為，富鮮紅色紅暈，在光照好的部位可全面紅色，十分艷麗、美觀；果肉白色，質地較硬，可溶性固形物含量達15%～17%，風味好，品質佳；離核，核小，可食率達93%。6月中旬成熟。
       該品種樹勢強健，枝條粗壯，節(jié)間短；葉片大，色深綠；樹冠緊湊，枝條直立；分枝力較弱，以短果枝及花束狀枝結果為主。早期豐產，栽后3年結果，5～6年進入盛果期，5年生樹株產能達20.0公斤，豐產性能好?；ǚ鄱?，自花不實，是優(yōu)良的授粉品種。適宜授粉品種為賓庫、先鋒、拉賓斯?？购詮姡^抗裂果，耐貯運。是一個生食與加工兼用的品種。
      
       薩米脫（ summit ）     又名“皇帝”。親本為先鋒（ van）×斯坦勒（stella ），由加拿大夏地農業(yè)研究所雜交育成的中晚熟品種。
       果實特大，單果重10—12克。果形長心臟形，果個均勻艷麗。果實初熟時為鮮紅色，完熟時為紫紅色，果皮上有稀疏的小果點，色澤亮麗。果肉紅色，肉脆多汁，含可溶性固形物17.9%，風味濃厚，品質佳。果柄短粗，不易落果。樹勢強健，豐產性好。不抗裂果，抗寒抗旱，極豐產，為中晚熟品種。成熟期6月中下旬。批發(fā)價高于其他品種，發(fā)展前景極好。
      
       艷陽（ sunburst ）     是加拿大夏地農業(yè)研究所于1965年用先鋒和斯坦勒雜交育成的中晚熟高產品種。是拉賓斯的姊妹系。果實極大，均果重12克，大果18克。果實圓形。果梗細長。果皮鮮紅色，光澤好。果肉味甜多汁，比先鋒酸度低。果肉較硬，品質優(yōu)，較耐貯運。6月上、中旬成熟。
       該品種幼樹生長旺盛，盛果期后樹勢逐漸衰弱。能自花結實，豐產性好?？购院涂共⌒跃鶑姟Ｔ撈贩N有一定的自花結實能力，最好的授粉品種是拉賓斯。該品種如能2次橋接于紅燈砧木上，能從根本上改變該品種樹勢，從而使該品種盛果期樹勢不早衰，豐產穩(wěn)產。
 
       賓庫 （bing ）    原產于美國。系1875年美國俄勒岡州從串珠櫻桃的實生苗中選出來的，100多年來成為美國和加拿大栽培最多的一個甜櫻桃品種。1982年山東外貿從加拿大引入山東省果樹研究所。1983年鄭州果樹研究所又從美國引入，目前在我國有一定的發(fā)展。該品種樹勢強健，枝條直立，樹冠大，樹姿開展，花束狀結果枝占多數。豐產，適應性強。葉片大，倒卵狀橢圓形。果實較大，平均單果重7.6克，大果11克；果實寬心臟形，梗洼寬深，果頂平，近梗洼外縫合線側有短深溝；果梗粗短，果皮濃紅色至紫紅色，外形美觀，果皮厚而韌；果肉粉紅，質地脆硬，汁較多，淡紅色，離核，核小，甜酸適度，品質上等。煙臺成熟期在6月中旬，采前遇雨有裂果現象。適宜的授粉品種有大紫、先鋒、紅燈、拉賓斯等。該品種樹勢強健，樹姿較開張，樹冠大，枝條粗壯，葉片大，以花束狀果枝和短果枝結果為主。適應性較強，豐產，耐貯運。
      
       拉賓斯（ lapins）    加拿大品種。是由加拿大夏陸農業(yè)研究所于1965年用先鋒（ van ）×斯坦勒（stella ）雜交選育而成。與薩米脫（ summit）是姊妹系。目前在世界范圍內栽培量較多。本品種為自花結實的晚熟品種，是加拿大重點推廣品種之一。1988年引入煙臺。果實大，單果重8克，大果 12克。果形近圓形或卵圓形。果梗中長中粗。成熟時果皮紫紅色,有誘人的光澤，美觀，果皮厚而韌，果肉淺紅色，肥厚，果肉較硬汁多，風味佳，品質上等。含可溶性固形物16.5%。6月中、下旬成熟。成熟時果柄不易脫離，可適當晚采；果柄脫水較遲，不易萎蔫。
       該品種樹勢健壯，樹姿較直立，側枝發(fā)育良好，樹體具有良好的結實結構。較耐寒。自花結實，花粉量大，可向同花期的任何品種授粉，是一個廣泛的花粉授體。早實性和豐產性很突出，且連年高產，抗裂果，無病毒病。
      
       斯坦勒（stella ）      是加拿大夏地研究所育成的第一個甜櫻桃自花結實品種。果實較大，均果重7.1克，大果9克。果實心臟形。果梗細長。果皮深紅色，光澤艷麗。果肉淡紅色，致密而硬，汁多，酸甜爽口，風味佳，可容性物含量16.8%，可食率91%。果皮厚而韌，耐貯運。6月中、下旬成熟。
       該品種樹勢強健，枝條節(jié)間短，樹冠屬緊湊型，能自花授粉結實，花粉量多，也是良好的授粉品種。較抗裂果，早果性、豐產性十分突出?？购陨圆睢?br>       
       巨紅      原代號13-38。系那翁×黃玉雜交之后代12—2實生選育而成。果實寬心臟形，底色呈淺，陽面呈鮮紅色暈和較明晰斑點，外觀色澤鮮艷，有光澤。平均果重10.25克，最大果重13.2克，果肉淺黃白，肉質較脆，肥厚汁多，風味甜酸可口，可溶性固形物含量19.1%。核卵圓形，中大，粘核。耐貯運。4月初始花，4月5~10日為盛花期。6月12日左右果實成熟，果實發(fā)育期55天左右樹勢強健，生長旺盛，芽萌發(fā)力和成枝力強。

       紅手球      果實呈鮮紅色肉硬，單果重達9克，含糖量17-20%，品質優(yōu)，耐貯運，是一個較好的晚熟品種，果實成熟期6月中、下旬。

        還有在當地生產中，幾個較老的品種：
      
       芝罘紅       原名煙臺紅櫻桃。是自然實生品種，近幾年從芝罘區(qū)向全國各地發(fā)展。生長結果表現良好。
該品種樹勢強健，枝條粗壯，萌芽率高，幼樹1年生枝萌芽率達89.3%，成枝力強，1年生枝短截后可抽生出中長枝5～6個。進入盛果期以后，以短果枝和花束狀枝結果為主，長、中、短各類結果枝的結果能力均強。結果枝占全樹生長點的78%，豐產性強。葉片大，葉緣鋸齒稀而大。果實平均重6.0克，大者9.5克；寬心臟形；果梗長而粗，平均5～6厘米，不易與果實分離；果皮鮮紅色，富光澤；果肉較硬，淺粉紅色；果汁較多，酸甜適口，含可溶性固形物16.2%，風味佳，品質上等；果皮不易剝離，離核，核較小，可食部分達91.4%。果實5月中、下旬成熟，比紅燈晚3～5天。

       大紫       名大紅袍、大紅櫻桃。原產俄羅斯，是一個古老的品種。1890年前后引入我國山東煙臺，后傳至遼寧和河北昌黎、秦皇島等地，為我國主栽品種。一般與那翁互為授粉品種，分布在老櫻桃園內。大紫是一個紫紅色、軟肉、早熟品種。樹勢強健，幼樹期枝條較直立，結果后開張。萌芽率高，成枝力強，枝條較細長，不緊湊，樹冠大，結果早。葉片特大，呈長卵圓形，葉表有皺紋，深綠色，葉緣鋸齒大而鈍；蜜腺體多為2個，較大，紫黑色。果實較大，單果重6.0克,大者9.0克以上；心臟形至寬心臟形，果頂微下凹或幾乎平圓，縫合線較明顯；果梗中長而細，最長達5.6厘米；果皮初熟時為淺紅色，成熟后葉紫紅色，充分成熟時為紫色，有光澤；果皮較薄，易剝離，不易裂果；果肉淺紅色至紅色，質地軟，汁多，味甜，可溶性固形物12%～15%；果核大，可食部分占90.8%。果實發(fā)育期40天，5月中、下旬成熟，成熟期不太一致，要注意分期采摘。大紫的豐產性不如那翁，果實不耐貯運。
      
       那翁       又名黃櫻桃、黃洋櫻桃、大脆。為歐洲原產的一個古老品種。1880年前后由韓國仁川引入我國，一般分布在山東煙臺、遼寧大連、陜西西安、河南鄭州等地。全國各地早期引種也以那翁為主。
       那翁是一個、硬肉、中熟的優(yōu)良品種。樹勢強健，樹冠大，枝條生長較直立，結果后長勢中庸，樹冠半開張。萌芽率高，成枝力中等，枝條節(jié)間短，花束狀結果枝多，可連續(xù)結果20年左右。葉形大，橢圓形至卵圓形，葉面較粗糙。每個花芽開花1～5朵，平均2.8朵，花梗長短不一。果實較大，平均重6.5克左右，大者8.0克以上；正心臟形或長心形，整齊；果頂尖圓或近圓，縫合線不明顯；果梗長，不易與果實分離；果實乳，陽面帶紅暈；果肉淺米，致密多汁，肉質脆硬，味甜稍酸，品質上等；含可溶性固形物13%～16%，可食部分占91.6%；果核中大、離核。一般成熟期5月下旬，耐貯運。果實生食與加工兼用。
      那翁自花授粉結實力低，栽培上需配植大紫、紅燈、紅蜜等授粉品種。那翁適應性強，在山丘地，礫質壤土和沙壤土栽培，生長結果良好。那翁花期耐寒性弱，果實成熟期遇雨較易裂果，降低品質。

        煙臺1號    可能是那翁的芽變品種，70年代末由山東煙臺芝罘區(qū)農林局選出，定名為煙臺1號。該品種生長結果習性和那翁相似。樹勢強，直立，葉片大而長。葉緣鋸齒大而鈍?；O大。果實較大，平均單果重6.5～7.2克，大者8.0克以上；果面有點；果肉脆而硬，顏色和果形和那翁相似，但是品質明顯超過那翁。果汁多，味甜，可溶性固形物含量有時高達20%，品質佳。果核小，可食部分95%以上。

       除以上品種外，老品種和試栽的品種還有小紫、雞心、紫櫻桃、牛心、晚黃、黃玉、香蕉、巨紅、薩姆、海蒂芬、法蘭西皇帝、養(yǎng)老、高砂、最上錦、高陽錦、大將錦、著色條南陽、瑞光、紅花錦、夕紅錦、櫻頂錦、弘壽、元香錦、東香錦、南陽、正光錦等。

蘋果樹苗品種：嘎拉、寒富、藤牧一號、美國8號、煙富一號、煙富三號、煙富六號等等果樹苗木
1、紅富士
日本育成，1980年引入中國。果實大型，平均單果重220克，最大果重650克；果形扁圓至近圓形，偏斜肩，果形指數0.8。果面光滑，無銹，果粉多，蠟質層厚，果皮中厚而韌；底色黃綠，著色片紅或鮮艷條紋紅；果點中多，黃白色，較小，圓形，銹色果點大，不規(guī)則凸出明顯。果肉黃白色，致密細脆，多汁，酸甜適度，食之芳香爽口，可溶性固形物含量14.5~15.5%，品質極上，果實極耐貯藏，在半地下窖可藏至翌年5月，在冷風庫可藏至翌年7月。貯藏后香氣更濃，風味更佳。果實發(fā)育期170~180天，10月中下旬采收，生理落果和采前落果很輕，成熟前無裂果現象。
紅富士是著色系富士的總稱。在富士推廣栽培過程中，由于其具有較活躍的遺傳性變異特點，在日本各地涌現出許多果實著色好的變異單系，共有100多個。我市引進栽培的主要單系有秋富1、長富2、長富6、巖富10、早生富士等。
煙臺市在推廣栽培過程中，開展了廣泛的選優(yōu)活動，選育出了煙富1~6號六個優(yōu)良品系，其中煙富6號為短枝型品系。煙富系的共同特點為，果實大型，果形端正、高樁，果形指數0.86~0.91；著色早、色澤發(fā)育快，色相濃紅，色調鮮艷，樹冠上下內外均著色良好，著色指數93~97.2%；果肉淡，肉質清脆爽口，硬度8.0~9.8千克/平方厘米，可溶性固形物14.0~16.6%，果汁多，風味香甜適口。外觀質量明顯優(yōu)于原來引進的紅富士，商品性能極好，為紅富士的代表品系，我市已大面積改接栽植，取得了較好的市場效果。
2、嘎拉
新西蘭品種，1980年由日本引入。
果實中等大，短圓錐形；果面底色金黃，陽面具有淺紅暈，有紅色斷續(xù)寬條紋；果形端正，較美觀，果頂有五棱，果梗細長；果皮較薄，有光澤；果肉淺，肉質細脆；可溶性固形物含量13~15%，果汁多，味甜微酸，十分可口，品質佳。9月上旬成熟。
新嘎拉，又名皇家嘎拉，1986年引入，多數性狀同嘎拉，唯其著色明顯優(yōu)于嘎拉，因得到市場的青睞。
在嘎拉的栽培和選育過程中，棲霞提供的兩個優(yōu)良單株經過煙臺市果樹站在全市范圍內試栽鑒評，名列各優(yōu)系之首，定名為煙嘎1、2號，其綜合性狀優(yōu)于新嘎拉，色澤鮮紅艷麗，外觀甚美，平均單果重200克左右，8月下旬至9月上旬成熟，為嘎拉蘋果的代表品系，極有發(fā)展前途。
3、桑薩
又名珊夏，1989年由日本引入。該品種樹姿直立，干性較弱，短果枝多，早產豐產，坐果率高。8月下旬成熟，果實圓錐形或扁圓形，單果重230克左右；底色黃綠，向陽面濃桃紅色，陰面呈桃紅色，果面臘質較厚，皮薄美觀；果肉黃白色，松脆爽口，味甜、多汁，有花紅果香味，可溶性固形物含量13~15%左右，較耐貯藏，為一個極有發(fā)展前途的中早熟品種。
4、紅將軍

4、紅將軍
 日本品種，1996年由威海市農科中心引自日本中島天香園。經試栽，在膠東表現出良好的經濟性狀。該品種果實大，近圓形，平均單果重307克，果樁高，果形指數0.86；果實色澤鮮艷，全面濃紅；果肉黃白色，果肉硬度9.6kg/cm2，肉質細脆、多汁，可溶性固形物15.9%。風味甜酸濃郁，品質上乘。9月中旬成熟，比富士早熟30天以上；耐貯性強，不易發(fā)綿，自然貯藏可到春節(jié)。紅將軍蘋果可在仲秋節(jié)和國慶節(jié)前上市，具有廣闊的市場前景，棲霞已成規(guī)模栽培。
5、津輕
果實較大，果個一致，扁圓形至近圓形，單果重200克以上。果面平滑，底色黃綠，陽面被紅霞及鮮紅條紋。蠟質多，果點較多，大小不一致，小果點為淡，不明顯，大果點凸出顯著，果皮較薄。果肉黃白色，質細松脆，汁多，味甜，微有香氣，可溶性固形物12.5~15.5%，品質上等。果實不耐貯藏，室溫下放置月余肉質變綿。9月成熟，果實發(fā)育期115天，在金帥之前成熟。產量較金帥低，成熟前有落果現象。
紅津輕為津輕的著色系芽變，果實形狀、風味與津輕相同，但果實著色容易，色調濃紅、鮮艷。我市多做為授粉品種栽植。
 6、金冠
美國品種，又名金帥、黃香蕉。
果實大，一般單果重200克以上，圓錐形，頂部稍有棱突；果梗細長，果皮薄，較無光澤，稍粗糙，色綠黃，稍貯藏后變?yōu)榻瘘S，采收晚時陽面偶有淡紅色暈；果肉黃白色，肉質細密；剛采收時脆而多汁，貯后則稍變軟，味濃甜，稍有酸味，芳香清遠，生食品質上佳。果實生育期140天，9月中下旬成熟；充分成熟后也不落果，晚采果實果肉淡，生食風味極佳。果實可貯至次年2~3月，但環(huán)境濕度低時果皮易皺。
該品種早果、豐產性強，但幼果期遇雨或農藥使用不當，易發(fā)生果銹，而影響商品質量；弱樹或結果過多的樹上易產生小果，品質下降。
金帥的短枝型芽變較多，最著名的是金矮生，果個大，豐產性能特強，但果實內在品質不如金冠。
金冠是世界上的主栽品種之一，也是我國二十世紀八十年代以前的主栽品種。隨著紅富士等新優(yōu)品種的出現和推廣，大面積的金冠園片被改良，現我市只作為授粉樹零星栽植。
7、紅星（蛇果）
原產美國，又名紅元帥，為紅香蕉（元帥）的濃條紅型芽變，是世界主要栽培品種之一。果實大，圓錐形，單果重250克以上，最大可達到500克左右；果頂有五棱狀凸起，果樁高，果形美；初上色時出現明顯的斷續(xù)紅條紋，隨后出現紅色霞，充分著色后全果濃紅，并有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，十分鮮艷奪目；果點淺褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉黃白色，質中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質上等；果實生育期145天左右，9月中旬成熟，較耐貯藏，采后貯藏1~2個月后為最佳食用期。
元帥系芽變很多，紅星為其第二代。由紅星的芽變選育的短枝型新紅星為其第三代的代表品系，樹體緊湊，豐產性極強，著色更優(yōu)于原品種，在我市已大量發(fā)展，為主栽品種之一。當前由于富士、嘎拉等品種的興起，新紅星已失去往日的風彩，新建密植果園多作為授粉樹栽植。
8、紅玉
美國品種，果實近圓形或扁圓形，單果重165~210克。果面底色黃綠，著色良好者全面呈濃紅色，頗美觀；陰面或樹葉遮蓋處果實通常著色不良，僅現紅霞。果皮光滑，有光澤，果粉中厚，果點圓而小。梗洼易生片狀銹斑，果梗基部稍膨大，果皮薄而韌。果肉黃白色，肉質致密而脆，果汁多，初采時酸味大，味濃厚，有清香味。貯藏后果肉變成淺，酸甜適口，香氣濃郁，風味甚佳。含總糖14.9%，糖酸比15.95，品質上等。果實較耐貯藏，貯藏半月以上為最佳食用期。果實發(fā)育期120天，9月上中旬成熟。是很好的生食、加工兼用品種，果實極適合加工果汁、果脯等。目前發(fā)展數量極少，但從加工角度來說，應該適當發(fā)展。
9、喬納金
美國品種。果實較大，扁圓至圓形，單果重250克左右。果面平滑，底色黃綠，著橙紅霞或不顯著的紅條紋，著色良好的果為全面橙紅色，光照不足時著色不良；果面蠟質多，果點多而小，帶綠色暈圈，明顯易見。果肉淺，質細松脆，果肉硬度8千克/平方厘米，味較甜，稍有酸味，有特殊芳香，可溶性固形物15－16.5%，品質上等。稍耐貯藏，一般可放至春節(jié)前后。果實生育期155天左右，有采前落果現象。幼樹結果早，坐果率高，豐產，10月上中旬果實成熟。采收稍晚，梗洼處易發(fā)生裂口，果面易“返糖”，貯藏期易分泌蠟質物質。
新喬納金是日本從喬納金的芽變中選出的濃紅型新品種，植物學特征與喬納金基本無差別，唯果實著色較濃，有較明顯的濃紅條紋，綜合經濟性狀優(yōu)于喬納金。我市有大量栽培。
10、澳洲青蘋
澳大利亞品種，為世界上知名的綠色品種。果實大，扁圓形或近圓形，單果重210克，最大240克。果面光滑，全部為翠綠色，有的果實陽面稍有紅褐色暈，果點黃白色。果肉綠白色，肉質細脆，硬度為7.8kg/cm2，果汁多，風味酸甜，含可溶性固形物13.5%，品質中上等。很耐貯藏，一般可貯藏至翌年4~5月份，經貯藏后，風味更佳。果實生育期170天左右，10月中下旬成熟。該品種幼樹結果較早，較豐產，剛采收時風味偏酸，最適食用期在翌年2、3月份以后，果實在國內外市場上為高檔品種，可用于出口，是生食加工兼用品種。目前，棲霞已針對蘋果加工需要，發(fā)展栽培基地1.5萬畝，現已陸續(xù)開始結果。