近年來(lái),《青島豐泰果樹(shù)苗木場(chǎng)》緊緊依托豐富的自然優(yōu)勢(shì),突出抓好規(guī)模農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn),,圍繞發(fā)展壯大果業(yè)經(jīng)濟(jì),不斷加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度,著力做大、做強(qiáng)、做優(yōu)無(wú)公害產(chǎn)業(yè)。自成立以來(lái),我基地以科技為依托,以誠(chéng)信為基本,在地方各界人士支持和關(guān)心下,堅(jiān)持以市場(chǎng)為先導(dǎo),以誠(chéng)信為根本的方針,不斷探索,不斷超越。
大櫻桃樹(shù)苗品種:紅燈、早紅寶石、美國(guó)巨早紅、意大利早紅、先鋒、美國(guó)櫻王、烏梅極早、砂米豆、友誼、早大果、等等果樹(shù)苗木
大櫻桃品種多屬甜櫻桃種系,約有近百個(gè)品種。按果實(shí)色澤分,主要有紅色、和少數(shù)紫色品種;按成熟期先后,大致分為早熟、中熟和晚熟品種。其中巨紅、先鋒、薩米脫、拉賓斯、芝罘紅、斯巴克、紅豐等品種均榮獲過(guò)國(guó)家級(jí)金、銀、銅獎(jiǎng)及名牌產(chǎn)品稱號(hào)。
以下選擇部分品種,按成熟期先后做一介紹。
早紅寶石 烏克蘭育成。是法蘭西斯與早熟馬爾齊雜交育成的早熟品種,為自花不實(shí)。果實(shí)心臟形,平均單果重4.8~5克。果皮、果肉暗紅色,果肉柔嫩、多汁,果肉紅色,味純,酸甜可口。樹(shù)體大,生長(zhǎng)較快,樹(shù)冠圓形,緊湊度中等。嫁接樹(shù)4年進(jìn)入結(jié)果期。該品種一般成熟期極早,比紅燈早7-10天左右。花芽抗寒性強(qiáng),連年豐產(chǎn)。
莫利(Bigarreau Moreau) 又稱莫勒烏、意大利早紅等。原產(chǎn)法國(guó)。1984年由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所引入。1990年煙臺(tái)市芝罘通過(guò)中國(guó)科學(xué)院北京植物研究所從意大利引入,俗稱意大利早紅。該品種具有早熟、果大、色艷、質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn),是綜合性狀優(yōu)良的早熟甜櫻桃品種。1998年通過(guò)山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定并定名為莫利。
該品種表現(xiàn)結(jié)果早,早熟,豐產(chǎn),穩(wěn)產(chǎn)。是甜櫻桃品種中頗具發(fā)展前途的品種之一。果實(shí)腎形,單果重8-10克,最大12克。可溶性固形物12.5%,果皮濃紅色,完熟時(shí)為紫紅色,有光澤。果肉紅色,細(xì)嫩、肥厚多汁,風(fēng)味酸甜,硬度適中,離核,品質(zhì)上。果柄中短,很少裂果。
該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,幼樹(shù)生長(zhǎng)快,枝條粗壯,節(jié)間短,花芽大而飽滿,一般定植3年結(jié)果,5年可進(jìn)入豐產(chǎn)期。多數(shù)新梢可發(fā)二次枝,樹(shù)姿較開(kāi)張。葉片大而長(zhǎng),呈三角狀;葉片濃綠,有皺褶??购?、抗寒性強(qiáng)。豐產(chǎn)。進(jìn)入盛果期較晚?;ㄆ谥型?,以花束狀果枝和短果枝結(jié)果為主,花量大,自花結(jié)實(shí)率低,可配適量的紅燈、芝罘紅、拉賓斯、先鋒、薩米脫等品種作為授粉樹(shù)。5月中、下旬成熟,成熟期較整齊。
岱紅 平均單果重10.85克,最大可達(dá)14.2克。果實(shí)為圓心臟形,果型端正,整齊美觀,畸形果很少。果柄短,平均果柄長(zhǎng)2.24厘米。果皮鮮紅至紫紅色,富光澤,色澤艷麗,果肉粉紅色,近核處紫紅色,果肉半硬,味甜適口??扇苄怨绦挝?4.8%。煙臺(tái)5月中、下旬成熟,比紅燈早熟3-5天,抗裂果。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,枝條粗壯,花芽多,成花率高,早產(chǎn)早豐。是極少見(jiàn)的早產(chǎn)、早豐、大果形早熟品種。也是目前保護(hù)地栽培的首選品種之一。
紅燈 1973年命名為紅燈。由于其具有早熟、個(gè)大、色艷麗等優(yōu)點(diǎn),20多年來(lái)成為在全國(guó)各地發(fā)展最快的品種之一。紅燈是一個(gè)大果、早熟、半硬肉的紅色品種。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,枝條直立、粗壯、樹(shù)冠不開(kāi)張,必須用人工開(kāi)張角度。葉片特大、較寬、橢圓形,葉長(zhǎng)約17厘米,寬9厘米;葉柄較軟,新梢上的葉片呈下垂?fàn)?;葉緣復(fù)鋸齒,大而鈍;葉片深綠色,質(zhì)厚,有光澤,基部有2~3個(gè)紫紅色腎形大蜜腺。芽的萌發(fā)率高,成枝力較強(qiáng),外圍新梢冬季短截后,平均發(fā)枝3~4個(gè),直立枝發(fā)枝少,斜生枝發(fā)枝多。其他側(cè)芽萌發(fā)后多形成葉叢枝,一般不形成花芽,隨著樹(shù)齡增長(zhǎng),葉叢枝轉(zhuǎn)化成花束狀短果枝。該品種開(kāi)始結(jié)果期一般偏晚,4年開(kāi)始結(jié)果,6年生以后才進(jìn)入盛果初期。
紅燈果實(shí)大,平均單果重9.6克,最大果達(dá)13.0克;果梗短粗,長(zhǎng)約2.5厘米,果皮深紅色,充分成熟后為紫紅色,有鮮艷光澤;果實(shí)呈腎形,肉質(zhì)較軟,肥厚多汁,風(fēng)味酸甜適口??扇苄怨绦挝镌?4.5%~15%,半離核,核較小,圓形。一般5月中下旬成熟,果實(shí)發(fā)育期45天左右;果實(shí)耐貯運(yùn);樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,生長(zhǎng)旺,連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng),豐產(chǎn)性好。是目前保護(hù)地栽培應(yīng)用最多的一個(gè)品種。采收前遇雨有輕微裂果。
早大果 原代號(hào)烏克蘭2號(hào)。由烏克蘭農(nóng)業(yè)科學(xué)院灌溉園藝科學(xué)研究所用白拿破侖、瓦列利、熱布列、艾里頓的混合花粉雜交育成。國(guó)內(nèi)譯為“早大果”。
果實(shí)大,均果重10克,大果可達(dá)18克。果實(shí)廣圓形。果梗中長(zhǎng)、粗。果皮較厚,成熟后果面呈紫紅色。果肉較軟,多汁,鮮食品質(zhì)佳,較耐貯運(yùn)。成熟期比紅燈早3—5天。該品種樹(shù)體健壯,樹(shù)冠自然開(kāi)張。定植后3年結(jié)果。該品種自花不實(shí),適宜的授粉品種為拉賓斯等。
該品種抗寒性較強(qiáng),易成花,果實(shí)大,品質(zhì)優(yōu),豐產(chǎn)。缺點(diǎn)是樹(shù)體較大,應(yīng)及時(shí)采用控冠措施。在濕度較大情況下裂果較重。是一個(gè)有發(fā)展前途的早熟大果型品種。
早生緊湊型凡( early compact van )
俗稱早熟“先鋒”。原產(chǎn)加拿大。均果重8克,大果12克。果實(shí)大小均勻,果形為腎臟形,果皮桔紅色,果肉硬而脆,味道極美。果梗較短深綠,遇雨易裂果,耐貯運(yùn)。該品種樹(shù)勢(shì)中等,樹(shù)形緊湊,分枝較多,花量大,結(jié)果早,產(chǎn)量高。比先鋒早熟4-6天。適宜的授粉品種為賓庫(kù)、斯坦勒、拉賓斯等。
甜心 為加拿大育成的自花授粉品種,為先鋒與新星雜交而成。平均單果重9.5克,果實(shí)紅色,硬度高,風(fēng)味好,抗裂果。樹(shù)形緊湊,樹(shù)勢(shì)中庸,結(jié)果早。在相同砧木條件下,樹(shù)體大小僅為拉賓斯的60%,為矮化品種。
抉擇 從烏克蘭引進(jìn)的早熟品種。成熟期比紅燈早3-5天,單果重與紅燈相近,風(fēng)味佳。成花容易,結(jié)果早,多雨年份裂果比紅燈略輕。是一個(gè)較好的早熟品種。
紅艷 樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,樹(shù)姿開(kāi)張,分枝多而細(xì),萌芽率和成枝力都強(qiáng),花芽容易形成,是豐產(chǎn)型的品種。果實(shí)寬心臟形近腎形,整齊,平均單果重8.0克;果皮淺,陽(yáng)面有鮮艷紅霞;肉質(zhì)較軟,肥厚多汁,風(fēng)味酸甜;可溶性固形物為15.4%。成熟期在5月中、下旬,比紅燈晚3~4天。該品種采收時(shí)遇雨易裂果,不耐儲(chǔ)運(yùn)。
美早 原代號(hào)7144—6。美國(guó)品種。是一個(gè)果大、質(zhì)優(yōu)、肉硬、耐貯運(yùn)、早豐產(chǎn)的中熟優(yōu)良品種。果實(shí)大,均果重9克,大果12克,果個(gè)略大于紅燈,風(fēng)味比紅燈好。果型寬心臟形,大小整齊,果頂稍平,果柄較粗短。果皮全紫紅色,有光澤,鮮艷美觀,充分成熟時(shí)為紫色。肉質(zhì)脆而不軟,肥厚多汁,風(fēng)味酸甜可口??扇苄怨绦挝锖繛?7.6%??墒陈?2.3%。煙臺(tái)地區(qū)5月底6月初成熟,成熟期比紅燈晚5-7天。
該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)建,樹(shù)姿半開(kāi)張,幼樹(shù)萌芽力、成枝力較強(qiáng)。適宜的授粉品種為薩米脫、先鋒、拉賓斯。定植三年結(jié)果,五年豐產(chǎn)。是一個(gè)有前途的中熟品種。
先鋒(van ) 又名范或凡。加拿大品種。由加拿大哥倫比亞省夏地研究所育成。1983年中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所由美國(guó)引進(jìn),1984年引入山東省果樹(shù)研究所,果實(shí)大型,均果重7克,大果10.5克,果實(shí)球形至腎臟形。果皮濃紅色,光澤艷麗。果肉玫瑰紅色,肉質(zhì)脆硬,肥厚,汁多,酸甜適中可口,糖度高??扇苄怨绦挝?7%。風(fēng)味好,品質(zhì)佳,可食部分92.1%。果皮厚而韌,很少裂果,耐貯運(yùn)??蓹C(jī)械采收。6月上、中旬成熟。
該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,枝條粗壯,早果性、豐產(chǎn)性較好,抗寒性強(qiáng),裂果較輕。花粉量多,也是一個(gè)極好的授粉品種。以斯坦勒、賓庫(kù)、拉賓斯等為授粉樹(shù)較好。
佐藤錦 1928年中島天香園命名為佐藤錦。幾十年來(lái),為日本最主要的栽培品種。1986年煙臺(tái)、威海引進(jìn),表現(xiàn)豐產(chǎn)、品質(zhì)好。
該品種是一個(gè)、硬肉、中熟的優(yōu)良品種。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,樹(shù)姿直立。果實(shí)中大,平均單果重6.0~7.0克,短心臟形;果面黃底,上有鮮紅色的紅暈,光澤美麗;果肉白色,核小肉厚,可溶性固形物含量18%,酸味少,甜酸適度,品質(zhì)超過(guò)一般鮮食品種。果實(shí)耐貯運(yùn)。果實(shí)成熟期在6月上旬,較那翁早5天。佐藤錦適應(yīng)性強(qiáng),在山丘地礫質(zhì)壤土和沙壤土栽培,生長(zhǎng)結(jié)果良好。
該品種總體表現(xiàn)良好,但果實(shí)大小為中等是其缺點(diǎn)。近幾年來(lái)日本天童市大泉氏園從佐藤錦中選出芽變優(yōu)良品系,單果重7.0~9.0克,如疏花、疏果后可達(dá)13.0克,稱為選拔佐藤錦,是值得重視發(fā)展的一個(gè)優(yōu)良品種。
紅蜜 由于有早熟豐產(chǎn)及適宜作授粉樹(shù)的特點(diǎn),近十幾年來(lái)有較大的發(fā)展。
紅蜜是一個(gè)中果型、早熟、質(zhì)軟、品種。樹(shù)勢(shì)中等,樹(shù)姿開(kāi)張,樹(shù)冠中等偏小,芽的萌發(fā)力和成枝力較強(qiáng),分枝較多,花芽容易形成,一般定植后第二年即可形成花芽,第四年即進(jìn)入盛果初期,而且花量很多,最適宜作為授粉品種。紅蜜的坐果率高,是豐產(chǎn)型品種。果實(shí)中等大小,平均單果重6.0克,均勻整齊,果型為寬心臟形;果皮黃底色,有紅暈;肉質(zhì)較軟,多汁,以甜為主,略有酸味,品質(zhì)上等;可溶性固形物為17%;核小粘核,可食部分占92.3%。成熟期在5月底至6月上旬,比紅燈晚4~5天。
佳紅 原代號(hào)3 —41。果實(shí)個(gè)大,均果重9克,大果11克。果實(shí)寬心臟形,整齊,果頂圓平。果皮淺黃,向陽(yáng)面呈鮮紅色,外觀美麗,有光澤。果肉淺,較脆,肥厚多汁酸甜可口,品質(zhì)極上。可食率94.5%??扇苄怨绦挝锖?9.8%。煙臺(tái)6月上旬成熟。該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,枝條粗壯,萌芽力強(qiáng),坐果率高。葉片寬大,較厚,平展,深綠色,有光澤。花芽大而飽滿,早期產(chǎn)量高。適宜授粉品種為巨紅和紅燈,授粉品種的比例為20%。是鮮食和加工優(yōu)良品種之一。
奇好 原代號(hào)烏克蘭1號(hào)。果實(shí)圓心臟形,平均重7克,果柄長(zhǎng),較細(xì),果實(shí)底面,全面著鮮艷的紅色暈。果肉乳汁狀,多汁而軟,果汁無(wú)色,味酸甜,有香味。鮮果品質(zhì)上等。耐寒,高產(chǎn),果實(shí)用途廣。4月24日始花,一般6月上、中旬成熟。
斯塔克艷紅( starkrimson )
由美國(guó)加利福尼亞州用斯特勒和賓庫(kù)雜交育成的品種。均果重7克,大果9克,長(zhǎng)心臟形。果皮鮮紅色,果肉硬,果汁淡紅色,鮮食品質(zhì)佳。耐貯運(yùn),成熟6月上旬。樹(shù)體為矮化緊湊,樹(shù)冠小,自花結(jié)實(shí),豐產(chǎn)。
友誼 原代號(hào)烏克蘭4號(hào)。系烏克蘭農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝灌溉研究所選育的品種。曾譯為“德魯日巴”。果實(shí)大,均果重9克,大果可達(dá)11克。果實(shí)圓形至心臟形。果梗中粗、中長(zhǎng)。果實(shí)深紅色,可容性固形物17%,離核。果肉硬,風(fēng)味佳,耐貯運(yùn),充分成熟時(shí)呈紫色,鮮果品質(zhì)上。6月中、下旬成熟。該品種樹(shù)體健壯,樹(shù)冠圓球形,耐寒、耐旱,第3年結(jié)果。成花易,豐產(chǎn)性好。是一個(gè)有前途的大果晚熟品種。
勝利 原代號(hào)烏克蘭3號(hào)。成熟期比友誼晚2-3天,平均單果重11~l2克,屬特大果型,其它方面與友誼相似,也是一個(gè)有前途的晚熟品種。
雷尼(rainier) 美國(guó)品種。是美國(guó)華盛頓州立大學(xué)農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)站于1954年用賓庫(kù)×先鋒雜交選育出的中熟品種。因當(dāng)?shù)赜幸蛔啄嵘?,故命名為雷尼?,F(xiàn)在為該州的第二主栽品種。1983年由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所從美國(guó)引入我國(guó),1984年后在山東試栽,表現(xiàn)良好。該品種花量大,也是很好的授粉品種。
果實(shí)大型,平均單果重8.0克,最大果重達(dá)12.0克;果實(shí)寬心臟形,果皮底色為,富鮮紅色紅暈,在光照好的部位可全面紅色,十分艷麗、美觀;果肉白色,質(zhì)地較硬,可溶性固形物含量達(dá)15%~17%,風(fēng)味好,品質(zhì)佳;離核,核小,可食率達(dá)93%。6月中旬成熟。
該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,枝條粗壯,節(jié)間短;葉片大,色深綠;樹(shù)冠緊湊,枝條直立;分枝力較弱,以短果枝及花束狀枝結(jié)果為主。早期豐產(chǎn),栽后3年結(jié)果,5~6年進(jìn)入盛果期,5年生樹(shù)株產(chǎn)能達(dá)20.0公斤,豐產(chǎn)性能好?;ǚ鄱啵曰ú粚?shí),是優(yōu)良的授粉品種。適宜授粉品種為賓庫(kù)、先鋒、拉賓斯??购詮?qiáng),較抗裂果,耐貯運(yùn)。是一個(gè)生食與加工兼用的品種。
薩米脫( summit ) 又名“皇帝”。親本為先鋒( van)×斯坦勒(stella ),由加拿大夏地農(nóng)業(yè)研究所雜交育成的中晚熟品種。
果實(shí)特大,單果重10—12克。果形長(zhǎng)心臟形,果個(gè)均勻艷麗。果實(shí)初熟時(shí)為鮮紅色,完熟時(shí)為紫紅色,果皮上有稀疏的小果點(diǎn),色澤亮麗。果肉紅色,肉脆多汁,含可溶性固形物17.9%,風(fēng)味濃厚,品質(zhì)佳。果柄短粗,不易落果。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,豐產(chǎn)性好。不抗裂果,抗寒抗旱,極豐產(chǎn),為中晚熟品種。成熟期6月中下旬。批發(fā)價(jià)高于其他品種,發(fā)展前景極好。
艷陽(yáng)( sunburst ) 是加拿大夏地農(nóng)業(yè)研究所于1965年用先鋒和斯坦勒雜交育成的中晚熟高產(chǎn)品種。是拉賓斯的姊妹系。果實(shí)極大,均果重12克,大果18克。果實(shí)圓形。果梗細(xì)長(zhǎng)。果皮鮮紅色,光澤好。果肉味甜多汁,比先鋒酸度低。果肉較硬,品質(zhì)優(yōu),較耐貯運(yùn)。6月上、中旬成熟。
該品種幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛,盛果期后樹(shù)勢(shì)逐漸衰弱。能自花結(jié)實(shí),豐產(chǎn)性好??购院涂共⌒跃鶑?qiáng)。該品種有一定的自花結(jié)實(shí)能力,最好的授粉品種是拉賓斯。該品種如能2次橋接于紅燈砧木上,能從根本上改變?cè)撈贩N樹(shù)勢(shì),從而使該品種盛果期樹(shù)勢(shì)不早衰,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
賓庫(kù) (bing ) 原產(chǎn)于美國(guó)。系1875年美國(guó)俄勒岡州從串珠櫻桃的實(shí)生苗中選出來(lái)的,100多年來(lái)成為美國(guó)和加拿大栽培最多的一個(gè)甜櫻桃品種。1982年山東外貿(mào)從加拿大引入山東省果樹(shù)研究所。1983年鄭州果樹(shù)研究所又從美國(guó)引入,目前在我國(guó)有一定的發(fā)展。該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,枝條直立,樹(shù)冠大,樹(shù)姿開(kāi)展,花束狀結(jié)果枝占多數(shù)。豐產(chǎn),適應(yīng)性強(qiáng)。葉片大,倒卵狀橢圓形。果實(shí)較大,平均單果重7.6克,大果11克;果實(shí)寬心臟形,梗洼寬深,果頂平,近梗洼外縫合線側(cè)有短深溝;果梗粗短,果皮濃紅色至紫紅色,外形美觀,果皮厚而韌;果肉粉紅,質(zhì)地脆硬,汁較多,淡紅色,離核,核小,甜酸適度,品質(zhì)上等。煙臺(tái)成熟期在6月中旬,采前遇雨有裂果現(xiàn)象。適宜的授粉品種有大紫、先鋒、紅燈、拉賓斯等。該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,樹(shù)姿較開(kāi)張,樹(shù)冠大,枝條粗壯,葉片大,以花束狀果枝和短果枝結(jié)果為主。適應(yīng)性較強(qiáng),豐產(chǎn),耐貯運(yùn)。
拉賓斯( lapins) 加拿大品種。是由加拿大夏陸農(nóng)業(yè)研究所于1965年用先鋒( van )×斯坦勒(stella )雜交選育而成。與薩米脫( summit)是姊妹系。目前在世界范圍內(nèi)栽培量較多。本品種為自花結(jié)實(shí)的晚熟品種,是加拿大重點(diǎn)推廣品種之一。1988年引入煙臺(tái)。果實(shí)大,單果重8克,大果 12克。果形近圓形或卵圓形。果梗中長(zhǎng)中粗。成熟時(shí)果皮紫紅色,有誘人的光澤,美觀,果皮厚而韌,果肉淺紅色,肥厚,果肉較硬汁多,風(fēng)味佳,品質(zhì)上等。含可溶性固形物16.5%。6月中、下旬成熟。成熟時(shí)果柄不易脫離,可適當(dāng)晚采;果柄脫水較遲,不易萎蔫。
該品種樹(shù)勢(shì)健壯,樹(shù)姿較直立,側(cè)枝發(fā)育良好,樹(shù)體具有良好的結(jié)實(shí)結(jié)構(gòu)。較耐寒。自花結(jié)實(shí),花粉量大,可向同花期的任何品種授粉,是一個(gè)廣泛的花粉授體。早實(shí)性和豐產(chǎn)性很突出,且連年高產(chǎn),抗裂果,無(wú)病毒病。
斯坦勒(stella ) 是加拿大夏地研究所育成的第一個(gè)甜櫻桃自花結(jié)實(shí)品種。果實(shí)較大,均果重7.1克,大果9克。果實(shí)心臟形。果梗細(xì)長(zhǎng)。果皮深紅色,光澤艷麗。果肉淡紅色,致密而硬,汁多,酸甜爽口,風(fēng)味佳,可容性物含量16.8%,可食率91%。果皮厚而韌,耐貯運(yùn)。6月中、下旬成熟。
該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,枝條節(jié)間短,樹(shù)冠屬緊湊型,能自花授粉結(jié)實(shí),花粉量多,也是良好的授粉品種。較抗裂果,早果性、豐產(chǎn)性十分突出??购陨圆?。
巨紅 原代號(hào)13-38。系那翁×黃玉雜交之后代12—2實(shí)生選育而成。果實(shí)寬心臟形,底色呈淺,陽(yáng)面呈鮮紅色暈和較明晰斑點(diǎn),外觀色澤鮮艷,有光澤。平均果重10.25克,最大果重13.2克,果肉淺黃白,肉質(zhì)較脆,肥厚汁多,風(fēng)味甜酸可口,可溶性固形物含量19.1%。核卵圓形,中大,粘核。耐貯運(yùn)。4月初始花,4月5~10日為盛花期。6月12日左右果實(shí)成熟,果實(shí)發(fā)育期55天左右樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,生長(zhǎng)旺盛,芽萌發(fā)力和成枝力強(qiáng)。
紅手球 果實(shí)呈鮮紅色肉硬,單果重達(dá)9克,含糖量17-20%,品質(zhì)優(yōu),耐貯運(yùn),是一個(gè)較好的晚熟品種,果實(shí)成熟期6月中、下旬。
還有在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)中,幾個(gè)較老的品種:
芝罘紅 原名煙臺(tái)紅櫻桃。是自然實(shí)生品種,近幾年從芝罘區(qū)向全國(guó)各地發(fā)展。生長(zhǎng)結(jié)果表現(xiàn)良好。
該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,枝條粗壯,萌芽率高,幼樹(shù)1年生枝萌芽率達(dá)89.3%,成枝力強(qiáng),1年生枝短截后可抽生出中長(zhǎng)枝5~6個(gè)。進(jìn)入盛果期以后,以短果枝和花束狀枝結(jié)果為主,長(zhǎng)、中、短各類結(jié)果枝的結(jié)果能力均強(qiáng)。結(jié)果枝占全樹(shù)生長(zhǎng)點(diǎn)的78%,豐產(chǎn)性強(qiáng)。葉片大,葉緣鋸齒稀而大。果實(shí)平均重6.0克,大者9.5克;寬心臟形;果梗長(zhǎng)而粗,平均5~6厘米,不易與果實(shí)分離;果皮鮮紅色,富光澤;果肉較硬,淺粉紅色;果汁較多,酸甜適口,含可溶性固形物16.2%,風(fēng)味佳,品質(zhì)上等;果皮不易剝離,離核,核較小,可食部分達(dá)91.4%。果實(shí)5月中、下旬成熟,比紅燈晚3~5天。
大紫 名大紅袍、大紅櫻桃。原產(chǎn)俄羅斯,是一個(gè)古老的品種。1890年前后引入我國(guó)山東煙臺(tái),后傳至遼寧和河北昌黎、秦皇島等地,為我國(guó)主栽品種。一般與那翁互為授粉品種,分布在老櫻桃園內(nèi)。大紫是一個(gè)紫紅色、軟肉、早熟品種。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,幼樹(shù)期枝條較直立,結(jié)果后開(kāi)張。萌芽率高,成枝力強(qiáng),枝條較細(xì)長(zhǎng),不緊湊,樹(shù)冠大,結(jié)果早。葉片特大,呈長(zhǎng)卵圓形,葉表有皺紋,深綠色,葉緣鋸齒大而鈍;蜜腺體多為2個(gè),較大,紫黑色。果實(shí)較大,單果重6.0克,大者9.0克以上;心臟形至寬心臟形,果頂微下凹或幾乎平圓,縫合線較明顯;果梗中長(zhǎng)而細(xì),最長(zhǎng)達(dá)5.6厘米;果皮初熟時(shí)為淺紅色,成熟后葉紫紅色,充分成熟時(shí)為紫色,有光澤;果皮較薄,易剝離,不易裂果;果肉淺紅色至紅色,質(zhì)地軟,汁多,味甜,可溶性固形物12%~15%;果核大,可食部分占90.8%。果實(shí)發(fā)育期40天,5月中、下旬成熟,成熟期不太一致,要注意分期采摘。大紫的豐產(chǎn)性不如那翁,果實(shí)不耐貯運(yùn)。
那翁 又名黃櫻桃、黃洋櫻桃、大脆。為歐洲原產(chǎn)的一個(gè)古老品種。1880年前后由韓國(guó)仁川引入我國(guó),一般分布在山東煙臺(tái)、遼寧大連、陜西西安、河南鄭州等地。全國(guó)各地早期引種也以那翁為主。
那翁是一個(gè)、硬肉、中熟的優(yōu)良品種。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,樹(shù)冠大,枝條生長(zhǎng)較直立,結(jié)果后長(zhǎng)勢(shì)中庸,樹(shù)冠半開(kāi)張。萌芽率高,成枝力中等,枝條節(jié)間短,花束狀結(jié)果枝多,可連續(xù)結(jié)果20年左右。葉形大,橢圓形至卵圓形,葉面較粗糙。每個(gè)花芽開(kāi)花1~5朵,平均2.8朵,花梗長(zhǎng)短不一。果實(shí)較大,平均重6.5克左右,大者8.0克以上;正心臟形或長(zhǎng)心形,整齊;果頂尖圓或近圓,縫合線不明顯;果梗長(zhǎng),不易與果實(shí)分離;果實(shí)乳,陽(yáng)面帶紅暈;果肉淺米,致密多汁,肉質(zhì)脆硬,味甜稍酸,品質(zhì)上等;含可溶性固形物13%~16%,可食部分占91.6%;果核中大、離核。一般成熟期5月下旬,耐貯運(yùn)。果實(shí)生食與加工兼用。
那翁自花授粉結(jié)實(shí)力低,栽培上需配植大紫、紅燈、紅蜜等授粉品種。那翁適應(yīng)性強(qiáng),在山丘地,礫質(zhì)壤土和沙壤土栽培,生長(zhǎng)結(jié)果良好。那翁花期耐寒性弱,果實(shí)成熟期遇雨較易裂果,降低品質(zhì)。
煙臺(tái)1號(hào) 可能是那翁的芽變品種,70年代末由山東煙臺(tái)芝罘區(qū)農(nóng)林局選出,定名為煙臺(tái)1號(hào)。該品種生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性和那翁相似。樹(shù)勢(shì)強(qiáng),直立,葉片大而長(zhǎng)。葉緣鋸齒大而鈍?;O大。果實(shí)較大,平均單果重6.5~7.2克,大者8.0克以上;果面有點(diǎn);果肉脆而硬,顏色和果形和那翁相似,但是品質(zhì)明顯超過(guò)那翁。果汁多,味甜,可溶性固形物含量有時(shí)高達(dá)20%,品質(zhì)佳。果核小,可食部分95%以上。
除以上品種外,老品種和試栽的品種還有小紫、雞心、紫櫻桃、牛心、晚黃、黃玉、香蕉、巨紅、薩姆、海蒂芬、法蘭西皇帝、養(yǎng)老、高砂、最上錦、高陽(yáng)錦、大將錦、著色條南陽(yáng)、瑞光、紅花錦、夕紅錦、櫻頂錦、弘壽、元香錦、東香錦、南陽(yáng)、正光錦等。
蘋果樹(shù)苗品種:嘎拉、寒富、藤牧一號(hào)、美國(guó)8號(hào)、煙富一號(hào)、煙富三號(hào)、煙富六號(hào)等等果樹(shù)苗木
1、紅富士
日本育成,1980年引入中國(guó)。果實(shí)大型,平均單果重220克,最大果重650克;果形扁圓至近圓形,偏斜肩,果形指數(shù)0.8。果面光滑,無(wú)銹,果粉多,蠟質(zhì)層厚,果皮中厚而韌;底色黃綠,著色片紅或鮮艷條紋紅;果點(diǎn)中多,黃白色,較小,圓形,銹色果點(diǎn)大,不規(guī)則凸出明顯。果肉黃白色,致密細(xì)脆,多汁,酸甜適度,食之芳香爽口,可溶性固形物含量14.5~15.5%,品質(zhì)極上,果實(shí)極耐貯藏,在半地下窖可藏至翌年5月,在冷風(fēng)庫(kù)可藏至翌年7月。貯藏后香氣更濃,風(fēng)味更佳。果實(shí)發(fā)育期170~180天,10月中下旬采收,生理落果和采前落果很輕,成熟前無(wú)裂果現(xiàn)象。
紅富士是著色系富士的總稱。在富士推廣栽培過(guò)程中,由于其具有較活躍的遺傳性變異特點(diǎn),在日本各地涌現(xiàn)出許多果實(shí)著色好的變異單系,共有100多個(gè)。我市引進(jìn)栽培的主要單系有秋富1、長(zhǎng)富2、長(zhǎng)富6、巖富10、早生富士等。
煙臺(tái)市在推廣栽培過(guò)程中,開(kāi)展了廣泛的選優(yōu)活動(dòng),選育出了煙富1~6號(hào)六個(gè)優(yōu)良品系,其中煙富6號(hào)為短枝型品系。煙富系的共同特點(diǎn)為,果實(shí)大型,果形端正、高樁,果形指數(shù)0.86~0.91;著色早、色澤發(fā)育快,色相濃紅,色調(diào)鮮艷,樹(shù)冠上下內(nèi)外均著色良好,著色指數(shù)93~97.2%;果肉淡,肉質(zhì)清脆爽口,硬度8.0~9.8千克/平方厘米,可溶性固形物14.0~16.6%,果汁多,風(fēng)味香甜適口。外觀質(zhì)量明顯優(yōu)于原來(lái)引進(jìn)的紅富士,商品性能極好,為紅富士的代表品系,我市已大面積改接栽植,取得了較好的市場(chǎng)效果。
2、嘎拉
新西蘭品種,1980年由日本引入。
果實(shí)中等大,短圓錐形;果面底色金黃,陽(yáng)面具有淺紅暈,有紅色斷續(xù)寬條紋;果形端正,較美觀,果頂有五棱,果梗細(xì)長(zhǎng);果皮較薄,有光澤;果肉淺,肉質(zhì)細(xì)脆;可溶性固形物含量13~15%,果汁多,味甜微酸,十分可口,品質(zhì)佳。9月上旬成熟。
新嘎拉,又名皇家嘎拉,1986年引入,多數(shù)性狀同嘎拉,唯其著色明顯優(yōu)于嘎拉,因得到市場(chǎng)的青睞。
在嘎拉的栽培和選育過(guò)程中,棲霞提供的兩個(gè)優(yōu)良單株經(jīng)過(guò)煙臺(tái)市果樹(shù)站在全市范圍內(nèi)試栽鑒評(píng),名列各優(yōu)系之首,定名為煙嘎1、2號(hào),其綜合性狀優(yōu)于新嘎拉,色澤鮮紅艷麗,外觀甚美,平均單果重200克左右,8月下旬至9月上旬成熟,為嘎拉蘋果的代表品系,極有發(fā)展前途。
3、桑薩
又名珊夏,1989年由日本引入。該品種樹(shù)姿直立,干性較弱,短果枝多,早產(chǎn)豐產(chǎn),坐果率高。8月下旬成熟,果實(shí)圓錐形或扁圓形,單果重230克左右;底色黃綠,向陽(yáng)面濃桃紅色,陰面呈桃紅色,果面臘質(zhì)較厚,皮薄美觀;果肉黃白色,松脆爽口,味甜、多汁,有花紅果香味,可溶性固形物含量13~15%左右,較耐貯藏,為一個(gè)極有發(fā)展前途的中早熟品種。
4、紅將軍
4、紅將軍
日本品種,1996年由威海市農(nóng)科中心引自日本中島天香園。經(jīng)試栽,在膠東表現(xiàn)出良好的經(jīng)濟(jì)性狀。該品種果實(shí)大,近圓形,平均單果重307克,果樁高,果形指數(shù)0.86;果實(shí)色澤鮮艷,全面濃紅;果肉黃白色,果肉硬度9.6kg/cm2,肉質(zhì)細(xì)脆、多汁,可溶性固形物15.9%。風(fēng)味甜酸濃郁,品質(zhì)上乘。9月中旬成熟,比富士早熟30天以上;耐貯性強(qiáng),不易發(fā)綿,自然貯藏可到春節(jié)。紅將軍蘋果可在仲秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)前上市,具有廣闊的市場(chǎng)前景,棲霞已成規(guī)模栽培。
5、津輕
果實(shí)較大,果個(gè)一致,扁圓形至近圓形,單果重200克以上。果面平滑,底色黃綠,陽(yáng)面被紅霞及鮮紅條紋。蠟質(zhì)多,果點(diǎn)較多,大小不一致,小果點(diǎn)為淡,不明顯,大果點(diǎn)凸出顯著,果皮較薄。果肉黃白色,質(zhì)細(xì)松脆,汁多,味甜,微有香氣,可溶性固形物12.5~15.5%,品質(zhì)上等。果實(shí)不耐貯藏,室溫下放置月余肉質(zhì)變綿。9月成熟,果實(shí)發(fā)育期115天,在金帥之前成熟。產(chǎn)量較金帥低,成熟前有落果現(xiàn)象。
紅津輕為津輕的著色系芽變,果實(shí)形狀、風(fēng)味與津輕相同,但果實(shí)著色容易,色調(diào)濃紅、鮮艷。我市多做為授粉品種栽植。
6、金冠
美國(guó)品種,又名金帥、黃香蕉。
果實(shí)大,一般單果重200克以上,圓錐形,頂部稍有棱突;果梗細(xì)長(zhǎng),果皮薄,較無(wú)光澤,稍粗糙,色綠黃,稍貯藏后變?yōu)榻瘘S,采收晚時(shí)陽(yáng)面偶有淡紅色暈;果肉黃白色,肉質(zhì)細(xì)密;剛采收時(shí)脆而多汁,貯后則稍變軟,味濃甜,稍有酸味,芳香清遠(yuǎn),生食品質(zhì)上佳。果實(shí)生育期140天,9月中下旬成熟;充分成熟后也不落果,晚采果實(shí)果肉淡,生食風(fēng)味極佳。果實(shí)可貯至次年2~3月,但環(huán)境濕度低時(shí)果皮易皺。
該品種早果、豐產(chǎn)性強(qiáng),但幼果期遇雨或農(nóng)藥使用不當(dāng),易發(fā)生果銹,而影響商品質(zhì)量;弱樹(shù)或結(jié)果過(guò)多的樹(shù)上易產(chǎn)生小果,品質(zhì)下降。
金帥的短枝型芽變較多,最著名的是金矮生,果個(gè)大,豐產(chǎn)性能特強(qiáng),但果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)不如金冠。
金冠是世界上的主栽品種之一,也是我國(guó)二十世紀(jì)八十年代以前的主栽品種。隨著紅富士等新優(yōu)品種的出現(xiàn)和推廣,大面積的金冠園片被改良,現(xiàn)我市只作為授粉樹(shù)零星栽植。
7、紅星(蛇果)
原產(chǎn)美國(guó),又名紅元帥,為紅香蕉(元帥)的濃條紅型芽變,是世界主要栽培品種之一。果實(shí)大,圓錐形,單果重250克以上,最大可達(dá)到500克左右;果頂有五棱狀凸起,果樁高,果形美;初上色時(shí)出現(xiàn)明顯的斷續(xù)紅條紋,隨后出現(xiàn)紅色霞,充分著色后全果濃紅,并有明顯的紫紅粗條紋,果面富有光澤,十分鮮艷奪目;果點(diǎn)淺褐色或灰白色,果肩起伏不平;果肉黃白色,質(zhì)中粗,較脆,果汁多,味甜,可溶性固形物14%,有濃郁芳香,品質(zhì)上等;果實(shí)生育期145天左右,9月中旬成熟,較耐貯藏,采后貯藏1~2個(gè)月后為最佳食用期。
元帥系芽變很多,紅星為其第二代。由紅星的芽變選育的短枝型新紅星為其第三代的代表品系,樹(shù)體緊湊,豐產(chǎn)性極強(qiáng),著色更優(yōu)于原品種,在我市已大量發(fā)展,為主栽品種之一。當(dāng)前由于富士、嘎拉等品種的興起,新紅星已失去往日的風(fēng)彩,新建密植果園多作為授粉樹(shù)栽植。
8、紅玉
美國(guó)品種,果實(shí)近圓形或扁圓形,單果重165~210克。果面底色黃綠,著色良好者全面呈濃紅色,頗美觀;陰面或樹(shù)葉遮蓋處果實(shí)通常著色不良,僅現(xiàn)紅霞。果皮光滑,有光澤,果粉中厚,果點(diǎn)圓而小。梗洼易生片狀銹斑,果?;可耘虼?,果皮薄而韌。果肉黃白色,肉質(zhì)致密而脆,果汁多,初采時(shí)酸味大,味濃厚,有清香味。貯藏后果肉變成淺,酸甜適口,香氣濃郁,風(fēng)味甚佳。含總糖14.9%,糖酸比15.95,品質(zhì)上等。果實(shí)較耐貯藏,貯藏半月以上為最佳食用期。果實(shí)發(fā)育期120天,9月上中旬成熟。是很好的生食、加工兼用品種,果實(shí)極適合加工果汁、果脯等。目前發(fā)展數(shù)量極少,但從加工角度來(lái)說(shuō),應(yīng)該適當(dāng)發(fā)展。
9、喬納金
美國(guó)品種。果實(shí)較大,扁圓至圓形,單果重250克左右。果面平滑,底色黃綠,著橙紅霞或不顯著的紅條紋,著色良好的果為全面橙紅色,光照不足時(shí)著色不良;果面蠟質(zhì)多,果點(diǎn)多而小,帶綠色暈圈,明顯易見(jiàn)。果肉淺,質(zhì)細(xì)松脆,果肉硬度8千克/平方厘米,味較甜,稍有酸味,有特殊芳香,可溶性固形物15-16.5%,品質(zhì)上等。稍耐貯藏,一般可放至春節(jié)前后。果實(shí)生育期155天左右,有采前落果現(xiàn)象。幼樹(shù)結(jié)果早,坐果率高,豐產(chǎn),10月上中旬果實(shí)成熟。采收稍晚,梗洼處易發(fā)生裂口,果面易“返糖”,貯藏期易分泌蠟質(zhì)物質(zhì)。
新喬納金是日本從喬納金的芽變中選出的濃紅型新品種,植物學(xué)特征與喬納金基本無(wú)差別,唯果實(shí)著色較濃,有較明顯的濃紅條紋,綜合經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)于喬納金。我市有大量栽培。
10、澳洲青蘋
澳大利亞品種,為世界上知名的綠色品種。果實(shí)大,扁圓形或近圓形,單果重210克,最大240克。果面光滑,全部為翠綠色,有的果實(shí)陽(yáng)面稍有紅褐色暈,果點(diǎn)黃白色。果肉綠白色,肉質(zhì)細(xì)脆,硬度為7.8kg/cm2,果汁多,風(fēng)味酸甜,含可溶性固形物13.5%,品質(zhì)中上等。很耐貯藏,一般可貯藏至翌年4~5月份,經(jīng)貯藏后,風(fēng)味更佳。果實(shí)生育期170天左右,10月中下旬成熟。該品種幼樹(shù)結(jié)果較早,較豐產(chǎn),剛采收時(shí)風(fēng)味偏酸,最適食用期在翌年2、3月份以后,果實(shí)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上為高檔品種,可用于出口,是生食加工兼用品種。目前,棲霞已針對(duì)蘋果加工需要,發(fā)展栽培基地1.5萬(wàn)畝,現(xiàn)已陸續(xù)開(kāi)始結(jié)果。
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