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我公司為您提供的米線機制作的米線分為兩大類，一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米

線” 工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長，是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，

靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為 “干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和

貯藏。食用時，再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬，咬口，線長，米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香

味。云南米線，以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，咸淡相宜而成為云南特有風(fēng)味小吃。云南

米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。而且云南米線機可一機多用，更換不同的模具，除加工米

線外，北京米線機還可加工米粉、牛筋面、冷面，雜糧面條、粉條、粉絲，打米耙、年糕、糍粑等。

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