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釀造工藝

白葡萄酒：是由白葡萄釀制而成，如果深色葡萄沒(méi)有被擠破且在采摘后立即軋汁，也能用來(lái)釀制白葡萄酒。

紅葡萄酒：紅葡萄酒和白葡萄酒的釀制過(guò)程相似，不同之處在于葡萄皮一直和發(fā)酵的果汁保持浸泡狀態(tài)的接觸，這樣能提供給果汁以更濃的顏色和味道。

玫瑰紅葡萄酒：玫瑰紅葡萄酒和紅葡萄酒的釀制方法基本相同。只是葡萄皮浸泡的時(shí)間比較短，葡萄皮中的色素釋出較少因而葡萄酒呈現(xiàn)玫瑰色。

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