第一代改良肉牛是用國(guó)外肉牛種公牛與我國(guó)黃牛雜交的效果 　　 我國(guó)自20世紀(jì)初就開(kāi)始引入西門(mén)塔爾牛，到1981年我國(guó)已有純種該牛3000余頭，雜交種50余萬(wàn)頭。西門(mén)塔爾牛改良各地的黃牛，都取得了比較理想的效果。實(shí)驗(yàn)證明，西雜一代牛的初生重為33千克，本地牛僅為23千克；平均日增重，雜種牛6月齡為608.09克，18月齡為519.9克，本地牛相應(yīng)為368.85克和343.24克；6月齡和18月齡體重，雜種牛分別為144.28千克和317.38千克，而本地牛相應(yīng)為90.13千克和210.75千克。 　　 在產(chǎn)奶性能上，從全國(guó)商品?；乜h的統(tǒng)計(jì)資料來(lái)看，207天的泌乳量，西雜一代為1818千克，西雜二代為2121.5 千克，西雜三代為2230.5千克。改良肉牛在山東省得到了迅速發(fā)展。 食牛肉十大裨益　　 中國(guó)良種黃牛在外貌上普遍存在尻部尖斜、股部肌肉欠充實(shí)、乳房發(fā)育較差等缺陷。為了迅速改進(jìn)這些缺陷，進(jìn)一步提高其產(chǎn)肉性能，各品種育種組織根據(jù)各自的具體情況和育種方向引用適當(dāng)?shù)耐鈬?guó)品種對(duì)本品種進(jìn)行導(dǎo)入雜交，均取得初步成效。在我國(guó)很早就用級(jí)進(jìn)雜交的方法來(lái)改進(jìn)黃牛其雜交效果也很明顯。 　　 在對(duì)黃牛的肉改方面，根據(jù)全國(guó)20省(自治區(qū))122個(gè)商品?；乜h對(duì)西雜、短雜、利雜、夏雜等不同雜交組合 平均產(chǎn)肉量統(tǒng)計(jì)：一代(195頭)為133.4千克，二代(82頭)為170.9千克，三代(46頭)為170.1千千克，比本地 牛(154頭)平均產(chǎn)肉量106.6千克，分別增長(zhǎng)25％、60％、60％。肉用雜交牛一代(25頭)平均產(chǎn)肉量135.6千克，比本地牛增長(zhǎng)22.4％