“酸菜魚湯料”是一種用途極為廣泛的可制作酸菜系列菜品的自助式調(diào)味品，用它制作酸菜系列菜品，無需添加其它任何調(diào)料，不僅極大的方便了烹飪制作，而且也保障了菜品的品味。它除可制作酸菜魚外，還可用于制作酸菜湯、酸菜粉絲湯、肉絲湯、肉片湯、豬肝湯及炒制各種酸菜系列葷素菜肴，或者用于煮食面條、米粉等做餡菜用。