河北鑫淼公司韓嬌（18731860746，QQ953225630）為您提供烤鴨爐、河北烤鴨爐、果木炭烤鴨爐、旋轉(zhuǎn)烤鴨爐等    ?？绝啝t-07單層加厚果炭烤鴨爐：果炭烤鴨爐系燒炭型烤鴨爐的一種，整體由三節(jié)組合而成，質(zhì)輕，本烤鴨爐移動(dòng)拆卸方便，易于清洗操作，美觀大方，烤鴨爐內(nèi)掛烤?？绝啝t一爐一次可烤12-13只鴨；烤鴨爐采用不銹鋼亞弧焊精加工而成，烤鴨爐內(nèi)含爐具，下有放油管。本公司提供各款烤鴨爐，有燃?xì)饪绝啝t，果木炭烤鴨爐和旋轉(zhuǎn)烤鴨爐。隨機(jī)贈(zèng)送:北京脆皮烤鴨,北京烤鴨,花香酥烤鴨,無(wú)油烤鴨,藥膳烤鴨,瘦肉型烤鴨,蔬香酥烤鴨,及腌制烤鴨的調(diào)料及腌制的方法！另獨(dú)家贈(zèng)送北京烤鴨制作工藝流程技術(shù)VCD光盤！  烤鴨爐|旋轉(zhuǎn)烤鴨爐|河北烤鴨爐|烤鴨爐價(jià)格
 烤鴨制作方法簡(jiǎn)術(shù)：【原料準(zhǔn)備】 填鴨1只（約2000克），飴糖水35克，甜面醬25克，京蔥段100克，黃瓜條20克，干蒜頭、八角、姜、白鹵水酌量。面粉200克，做成荷葉餅20張。 更多烤鴨爐、木炭烤鴨爐、河北烤鴨爐、單層烤鴨爐、燃?xì)饪绝啝t、旋轉(zhuǎn)烤禽箱、烤雞爐等聯(lián)系鑫淼公司韓女士！
【制法簡(jiǎn)述】
（一）鴨經(jīng)宰殺，去毛，挖去內(nèi)臟，打氣，表皮擦飴糖水，風(fēng)干（西北風(fēng)天約2小時(shí)吹干鴨身，南風(fēng)天可利用火焙）。
（二）入爐用果木燒烤約25分鐘，至外表大紅即可。食時(shí)切片上碟。取薄餅一張，放片皮鴨一二片在上面，伴以蔥段、黃瓜條、蒜茸、涂上甜面醬，卷起進(jìn)食。
效益分析：
每只袋裝冷凍鴨（各地冷藏市場(chǎng)均有銷售）的進(jìn)價(jià)按1.0-1.3公斤價(jià)格5-6元，做成烤鴨后每只零售在15-25元，飯店酒店等餐飲場(chǎng)所價(jià)格更高，除去佐料及設(shè)備折舊后的利潤(rùn)在每只8-15元，保守估計(jì)每日可店售50只，外賣50只，每日毛利潤(rùn)800-1000元，一個(gè)月即800×30=24000-30000元，一年即30000×12=360000元，按最最保守估計(jì)，扣除稅收（包括：工資、水電、門店租金）以及其他不可預(yù)測(cè)因素導(dǎo)致的費(fèi)用，每年利潤(rùn)不會(huì)低于10--20萬(wàn)元。并且鴨油作為一種動(dòng)物油，一公斤售價(jià)５至８元，可將木炭、水、電等費(fèi)用抵消。由此看來(lái)，開(kāi)家果木脆皮烤鴨店是一項(xiàng)投資小見(jiàn)效快的好生意，一年沒(méi)有淡季與旺季之分。
果木炭烤脆皮烤鴨爐[烤鵝爐]特點(diǎn):
經(jīng)果木炭烤鴨爐烤制的雞、鴨、鵝等，具有“色、香、味”三絕，皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。