北京錦鵬海川科技有限公司提供烤鳥蛋技術(shù)，烤鳥蛋技術(shù)轉(zhuǎn)讓，烤鳥蛋加盟，烤鳥蛋連鎖，烤鳥蛋味道，烤鳥蛋做法等餐飲技術(shù)和餐飲設(shè)備。頂香屋研制并推廣的小吃項(xiàng)目“臺(tái)灣爆喜鳥”是頂香屋在臺(tái)灣特色小吃烤鳥蛋（又名蛋之燒）的基礎(chǔ)上改良制作工藝和原料獨(dú)創(chuàng)的品牌。是用鵪鶉蛋在專用烤鳥蛋機(jī)里烤出來的?？绝B蛋機(jī)采用合金和厚的不銹鋼板制做而成，精制耐用，重3.8公斤。制作時(shí)先將鵪鶉蛋打入烤鳥蛋機(jī)上面五個(gè)一排的凹槽內(nèi)，撒上密制配料，再放上一根竹簽，然后在另五個(gè)凹槽內(nèi)放入用密制香料調(diào)出的肉泥或蝦仁，等鵪鶉蛋爆烤熟之時(shí)，手握竹簽尾端取出蓋在放有肉泥的凹槽上，最后將成品“爆喜鳥”取出， 刷上美味特制醬料，咬一口，外層酥香不膩，內(nèi)里嫩滑鮮香，口嚼美汁四溢，香入肺腑，吃一串不解饞，來十串不算多。制作方法妙趣橫生，引人圍觀，所到之處定會(huì)火爆排隊(duì)購買。歡迎來電咨詢