食品包裝設(shè)計包括小食品包裝設(shè)計、休閑食品包裝設(shè)計及飲料包裝、茶葉包裝、禮盒包裝、煙酒包裝(白酒、紅酒、葡萄酒、啤酒、巧克力包裝、瓜子包裝、牛奶包裝、面包包裝、雪糕包裝等設(shè)計。
食品包裝設(shè)計要注重考慮兩個層面的表現(xiàn):即口感和舌感,在做到這兩點(diǎn)的 基礎(chǔ)上,才進(jìn)一步從包裝結(jié)構(gòu)、材料運(yùn)用、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等方面繼續(xù)完善。這里的口感指咀嚼的感受,如松軟粘稠、堅硬、松脆、順滑等都屬于口感的范疇;而甜、酸、咸、辣等知覺品味則屬于舌感的范圍。大多數(shù)包裝的平面設(shè)計只注意了舌感,而往往忽視了口感的表現(xiàn)。結(jié)果未能將產(chǎn)品的特性完全呈現(xiàn),不能不說是一種欠缺。
通過色彩的合理運(yùn)用和色彩的相互關(guān)系,可以很容易的表現(xiàn)食品的舌感,盡可能的去表現(xiàn)口感。要表現(xiàn)口感,不僅僅是通過色彩的運(yùn)用,更多的可以通過包裝容器的形式材質(zhì)畫面圖形的專用設(shè)計來表現(xiàn)。要實(shí)現(xiàn)充分表現(xiàn)食品的口感和舌感,除了依靠色彩、圖形元素外,照片的作用同樣十分強(qiáng)大,尤其是一些產(chǎn)品本身形態(tài)比較好的食品,通過細(xì)膩的攝影畫面充分表現(xiàn)產(chǎn)品細(xì)部來激發(fā)購買者的食欲,具體工作包括小食品包裝設(shè)計、休閑食品包裝設(shè)計及飲料包裝、茶葉包裝、月餅包裝、禮盒包裝等。