羥丙基淀粉醚
編碼 GB 20.014；INS 1440
1.化學(xué)名稱：羥丙基淀粉醚
2.英文名稱：Hydroxypropyl starch ether
3.英文簡(jiǎn)稱：HPS
4.分子式：C7H15NO3 分子質(zhì)量：161.20
5.制法： 羥丙基淀粉是一種化學(xué)改性淀粉，由環(huán)氧丙烷和淀粉進(jìn)行醚化反應(yīng)，取代淀粉高分子結(jié)構(gòu)中的羥基，成為一種醚化淀粉。（強(qiáng)堿性條件下，由淀粉與環(huán)氧丙烷反應(yīng)制得）
6.物理性質(zhì)：白色（無色）粉末，流動(dòng)性好，具有良好的水溶性，其水溶液透明無色，穩(wěn)定性好。對(duì)酸、堿穩(wěn)定，煳化溫度低于原淀粉，冷熱黏度變化較原淀粉穩(wěn)定。與食鹽、蔗糖等混用對(duì)黏度無影響。醚化后，冰融穩(wěn)定性和透明度都有所提高。
7.化學(xué)性質(zhì)：有羥丙基取代基的淀粉衍生物的性質(zhì)，構(gòu)成淀粉的葡萄糖單位有3個(gè)可被置換的羥丙基，因此可獲得不同置換度的產(chǎn)品。
8.技術(shù)指標(biāo) 外觀：白色粉未、易吸潮
溶解性：能溶于水，成為透明的溶液
粘度(5%水溶液、20℃)：500-20000 mPa.s
PH值(2%水溶液)：8-10.5
9.用途 增稠劑、穩(wěn)定劑、增稠劑?？纱婊虿糠执婷髂z或海藻膠。
1）羥丙基淀粉食品工業(yè)，羥丙基淀粉可用作增稠劑、羥丙基淀粉可用作懸浮劑、羥丙基淀粉可用作黏合劑。
2）羥丙基淀粉造紙工業(yè)：羥丙基淀粉用作紙張內(nèi)部施膠，羥丙基淀粉用作表面施膠，羥丙基淀粉使印刷油墨鮮明，羥丙基淀粉使均勻，羥丙基淀粉使膠膜光滑，羥丙基淀粉減少油墨 消耗，羥丙基淀粉并有一定搞拉毛能力。
3）羥丙基淀粉紡織工業(yè)：羥丙基淀粉可用作經(jīng)紗漿料，羥丙基淀粉提高織造時(shí)的耐磨性，羥丙基淀粉及織造效率，羥丙基淀粉高取代度的羥丙基淀粉可作印花糊料。
4）羥丙基淀粉醫(yī)藥工業(yè)：羥丙基淀粉可作片劑的崩解劑，羥丙基淀粉還可作血漿增量劑。
5）羥丙基淀粉穩(wěn)定井壁，羥丙基淀粉改善井眼條件，羥丙基淀粉防塌、羥丙基淀粉絮凝鉆屑等作用。
6）羥丙基淀粉日用化工：羥丙基淀粉在日用化工和羥丙基淀粉在化妝品或涂料中用粘合劑、懸浮劑和增稠劑。
7）羥丙基淀粉此外，羥丙基淀粉還可作建筑材料的粘合劑、羥丙基淀粉涂料或有機(jī)液體的凝膠劑、羥丙基淀粉。
8）食品工業(yè)：可用作黏合劑,增稠劑,懸浮劑,增加穩(wěn)定性。
