陶瓷刀是氧化鋯材料制成，氧化鋯的硬度僅次于金剛石，所有用氧化鋯材料制成的陶瓷刀具有超高硬度，超高耐磨性，并且耐腐蝕永不生銹，，不傳熱，無磁性，易清洗，刃口鋒利，不會破壞食物的自然味道，而且比傳統(tǒng)的金屬刀要輕一半左右，經過精心設計之后使用起來更方便省力，是新一代美觀環(huán)保時尚的家用產品 。