產(chǎn)品關(guān)鍵詞：
黃蜀葵膠,增稠劑,乳化劑,穩(wěn)定劑,
穩(wěn)定劑 增稠劑 乳化劑 （乳制品、沙拉等以水?；系氖称罚腋?泡沫增強劑
淺黃至談棕色粉末，稍帶臭，易溶于冷熱水中遇水分散。乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。
在中國屬于一種新型食品膠，以錦葵科植物黃蜀葵根、莖，經(jīng)過整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、過篩、精制而得。在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品中。
英文名稱： Ablmoschus manihot gums
質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB待定）
外觀：淡棕黃色或帶綠色粉末
粗細度：（通過0.109mm篩孔）/% ≥ 90
蛋白質(zhì)/% ≥ 5.0
水分/% ≤ 8.0
灰分/% ≤ 8.0
黏度（1 g/100 mL 水溶液25℃）/mPa?s ≥ 0.002
鉛 /% ≤ 0.001
砷（以As計）/% ≤ 0.0005
理化性質(zhì)：淡棕黃色或帶綠色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成分。
性狀：為淡棕黃帶綠色粉末，略有清香味，溶于水成黏稠液，不溶于乙醇。中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：用于雪糕、冰棍、冰淇淋，最大用量5.0g/kg；面包、餅干、糕點、果醬，最大使用量10.0 g/kg。
產(chǎn)品關(guān)鍵詞：
黃蜀葵膠,增稠劑,乳化劑,穩(wěn)定劑,
