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 在我國農(nóng)、牧區(qū)實(shí)施肉驢規(guī)?；咝a(chǎn)戰(zhàn)略，是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)驢業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化的必由之路。因此，肉用驢規(guī)?；咝a(chǎn)的基本指導(dǎo)思想應(yīng)當(dāng)是：以畜牧科學(xué)和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)為先導(dǎo)，以生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益為中心，采用適宜、配套的生產(chǎn)、管理和經(jīng)營措施，最大潛力的發(fā)揮和調(diào)動(dòng)新技術(shù)的效力和生產(chǎn)者的積極性，將肉驢養(yǎng)殖業(yè)建設(shè)成為新的畜牧產(chǎn)業(yè)，形成我國農(nóng)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)和新型支柱產(chǎn)業(yè)。
    要實(shí)現(xiàn)肉驢的規(guī)?；咝a(chǎn)的理想目標(biāo)，首要問題是轉(zhuǎn)變觀念，解放思想。冷靜的分析養(yǎng)驢業(yè)現(xiàn)狀和制約發(fā)展的不利因素，確立生產(chǎn)體系和發(fā)展方向，依市場規(guī)律組織和生產(chǎn)。在養(yǎng)驢生產(chǎn)中推廣應(yīng)用規(guī)?；咝a(chǎn)配套技術(shù)，將會(huì)產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

 肉用驢肥育，就是科學(xué)地應(yīng)用飼草飼料和管理技術(shù)，以較少的飼料和較低的成本，在較短的時(shí)間內(nèi)獲得較高的產(chǎn)肉量和高質(zhì)量的肥育肉驢。要使驢盡快育肥，給驢的營養(yǎng)物質(zhì)必須高于正常生長發(fā)育需要，所以育肥又叫過量飼養(yǎng)。
　　影響育肥效果的因素
　　(1)品種。不同品種的驢，在育肥期對(duì)營養(yǎng)的需要有較大差別。一般說，重型品種的驢得到相同日增重，所需要的營養(yǎng)物質(zhì)低于非肉用品種。
　　(2)年齡。不同生長階段的驢，在育肥期間所要求的營養(yǎng)水平也不同。通常，單位增重所需的營養(yǎng)物質(zhì)總量以幼駒最少，老齡驢最多。年齡越小，育肥期越長，如幼駒需要1年以上。年齡越大，則育肥期越短，如成年驢僅需3個(gè)月~4個(gè)月。
　　(3)環(huán)境溫度。環(huán)境溫度對(duì)育肥驢的營養(yǎng)需要和日增重影響較大。驢在低溫環(huán)境中，飼料利用率下降。而在高溫環(huán)境中，驢的呼吸次數(shù)增加，采食量減少，溫度過高會(huì)導(dǎo)致停食，特別是育肥后期的驢膘較肥，高溫危害更為嚴(yán)重。根據(jù)驢的生理特點(diǎn)，適宜的溫度為16℃~21℃。
　　(4)飼料種類。飼料種類的不同，會(huì)直接影響到驢肉的品質(zhì)。飼養(yǎng)調(diào)控是提高肉產(chǎn)量和品質(zhì)的最重要的手段。飼料種類對(duì)肉的色澤、味道有重要影響。如以黃玉米育肥的驢，肉及脂肪呈黃色、香味濃；喂顆粒狀的干草粉及精飼料，能迅速在肌肉纖維中沉積脂肪，并提高肉品質(zhì)；多喂含鐵量多的飼料則肉色濃；多喂蕎麥則肉色淡。
　　肉用驢育肥要點(diǎn)
　　(1)育肥的各類飼料比例。飼喂肉驢日糧中粗料和精料的比例為：育肥前期，粗料占55％～65％，精料相應(yīng)為45％～35％；育肥中期，粗料占45％，精料相應(yīng)為55％；育肥后期，粗料占15％~25％，精料相應(yīng)為85％～75％。
　　(2)肉驢育肥的營養(yǎng)模式。肉驢在育肥全過程中，按營養(yǎng)水平，可分為以下五種模式：
　?、俑吒咝?。從育肥開始至結(jié)束，全程高營養(yǎng)水平。
　?、谥懈咝汀Ｓ是捌谥械葼I養(yǎng)水平，后期高營養(yǎng)水平。
　?、鄣透咝?。育肥前期低營養(yǎng)水平，后期高營養(yǎng)水平。
　?、芨叩托汀Ｓ是捌诟郀I養(yǎng)水平，后期低營養(yǎng)水平。
　　⑤高中型。育肥前期高營養(yǎng)水平，后期中等營養(yǎng)水平。
　　一般情況下，肉驢育肥采用前三種模式，特殊情況時(shí)才采用后兩種模式。
　　(3)出欄體重與飼料利用率。出欄體重由市場需求而確定。出欄體重不同，飼料消耗量和利用率也不同。一般規(guī)律是，驢的出欄體重越大，飼料利用率就越低。
　　(4)出欄體重與肉品質(zhì)。同一品種中，肉品質(zhì)與出欄體重有密切的關(guān)系。出欄體重小的驢，肉品質(zhì)不如出欄體重大的。
　　(5)補(bǔ)償。生長驢在生長發(fā)育過程中，在某一階段因某種原因，如飼料供應(yīng)不足、飲水量不足、生活環(huán)境條件突變等，造成生長受阻。當(dāng)驢的營養(yǎng)水平和環(huán)境條件適合或滿足其生長發(fā)育條件時(shí)，則驢的生長速度在一定時(shí)期內(nèi)會(huì)超過正常水平，把生長發(fā)育階段損失的體重彌補(bǔ)回來，并能追上或超過正常生長的水平，這種特性稱之為補(bǔ)償生長。
　　能否利用補(bǔ)償生長的原理達(dá)到節(jié)約飼料、節(jié)省飼養(yǎng)成本的目的，取決于驢生長受阻的階段、程度等，即補(bǔ)償生長是有條件的，運(yùn)用得當(dāng)可以大獲利益；運(yùn)用不當(dāng)時(shí)，則會(huì)受到較大損失。補(bǔ)償?shù)臈l件為：生長受阻時(shí)間不越過3個(gè)月~6個(gè)月；幼駒及胚胎期的生長受阻，補(bǔ)償生長效果較差；初生至3月齡時(shí)所致的生長受阻，補(bǔ)償生長效果不好。
　　(6)最佳育肥結(jié)束期。判斷肉驢育肥最佳結(jié)束期，不僅對(duì)養(yǎng)驢者節(jié)約投入，降低成本等有利，而且對(duì)保證肉品質(zhì)有極重要的意義。一般有以下幾種方法：
　?、購牟墒沉颗袛唷Ｔ谡Ｓ势?，肉驢的飼料采食量是有規(guī)律可循的，即絕對(duì)日采食量隨育肥期的增重而下降，如下降量達(dá)到正常量的1／3或更少，或按活重計(jì)算，日采食量(以干物質(zhì)為基礎(chǔ))為體重的1．5％或更少時(shí)，這時(shí)已達(dá)到育肥的最佳結(jié)束期。
　?、谟糜史识戎笖?shù)來判斷?？蓞⒖既馀５闹笜?biāo)，即利用活驢體重與體高的比例關(guān)系來判斷，指數(shù)越大，肥育度越好，但不是無止境的。據(jù)報(bào)道，以526為最佳。指數(shù)計(jì)算方法：（體重／體高）-100。
　?、蹚娜怏H體型外貌來判斷。檢查判斷的標(biāo)準(zhǔn)為：必須有脂肪沉積的部位是否有脂肪及脂肪量的多少；脂肪不多的部位的沉積脂肪是否厚實(shí)、均衡。
　　幼駒育肥技術(shù)
　　(1)幼駒育肥的影響因素。影響幼駒育肥獲得成功的因素有以下幾點(diǎn)：對(duì)育肥驢本身生產(chǎn)性能的選擇，育肥期的飼養(yǎng)管理技術(shù)，飼養(yǎng)和環(huán)境條件。
　　(2)育肥飼料。育肥前期，日糧以優(yōu)質(zhì)精料、干粗料、青貯飼料、糟渣類飼料為主。育肥后期增加精料喂量，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品和產(chǎn)肉量為主要目標(biāo)，提高胴體重量，增加瘦肉產(chǎn)量。在育肥生產(chǎn)時(shí)，要考慮三個(gè)方面，即胴體脂肪沉積適量、胴體重較大和飼養(yǎng)成本低。