產(chǎn)品關(guān)鍵詞:
啤酒輔料,啤酒泡沫穩(wěn)定劑,啤酒硅膠,啤酒,
濟(jì)南雙麥啤酒物資有限公司為客戶提供啤酒原料:啤酒沫穩(wěn)定劑,除鐵劑,麥汁澄清劑,啤酒泡沫增強(qiáng)劑,三效抗氧化劑,雙效抗氧化劑
啤酒泡沫穩(wěn)定劑是英國(guó)JJB公司針對(duì)啤酒泡沫特點(diǎn)和啤酒非生物穩(wěn)定性,通過(guò)多次實(shí)驗(yàn)生產(chǎn)出使用在啤酒上的高度一致的PGA新產(chǎn)品。它能增加泡沫穩(wěn)定性,同時(shí)可以降低啤酒泡沫破壞因子所造成的影響,使啤酒泡沫更加細(xì)膩,增加泡持時(shí)間和掛杯效果,是生產(chǎn)高檔啤酒首選產(chǎn)品。
該產(chǎn)品從海藻中提取而成,外觀呈奶黃色,粉粒狀,主要成分是高度酯化的藻丙醇酯。所有成分均符合美國(guó)食品藥管局、歐供體食品科學(xué)委員會(huì)、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織、食品添加劑專業(yè)委員會(huì)的批準(zhǔn)和推薦。
產(chǎn)品特點(diǎn):
1. 啤酒級(jí)PGA具有特殊的分子結(jié)構(gòu)(一端是親水性,一端是疏水性),分布在氣泡內(nèi)表面和外表面,降低了泡沫表面張力,因而增加了泡沫穩(wěn)定性。
2. 增加了泡沫表面黏度有利于泡沫持久和泡沫掛杯效果。
3. 增加了啤酒黏度,高黏度物質(zhì)易形成強(qiáng)度較大的界限薄膜,使泡沫不宜消失,有利于泡沫的持久性。
4. 增加泡沫黏度,形成的泡沫更細(xì)微,產(chǎn)生細(xì)膩如奶油狀的泡沫。
5. 抵抗了啤酒生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中泡沫破壞因子(如油污等)對(duì)啤酒的破壞作用。
建議添加量:20-50ppm
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