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陽小玲 13426094172  2010年創(chuàng)業(yè)火爆加盟項(xiàng)目

 １、原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等。珍珠奶茶果粉有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等，總共20余種口味，奶精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。 
２、工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。“珍珠奶茶網(wǎng)”。 
３、健康休閑奶茶、冰點(diǎn)制作工具簡介：[1]雪克杯：分550ml、750ml兩種，不銹鋼材質(zhì)、由瓶蓋,濾網(wǎng)、鋼杯三部分組成，為制作混和原料組成新口味飲品的專用器具。[2]盎司杯：用于計(jì)量果汁所用。[3]咖啡勺：塑料材質(zhì)，用于舀取果粉，果汁等原料的專用工具。[4]攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質(zhì)，用以舀取、攪拌深罐中的材料。[5]密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質(zhì)均有，主要盛放材料之用。[6]刨冰機(jī)：分手動(dòng)與電動(dòng)兩種，為磨轉(zhuǎn)削刨冰塊的專用機(jī)器，電動(dòng)型一般消耗電力為180W。[7]沙冰機(jī)：分大型沙冰機(jī)和小型沙冰機(jī)。大型沙冰機(jī)一般為不銹鋼制作；小型沙冰機(jī)為玻璃機(jī)體容器。用于攪拌磨削冰塊及果料。[8]松餅機(jī)：類似電餅鐺，可自動(dòng)加熱，屬烘涪松餅專用器具。 
４、制作“珍珠奶茶”奶茶冰點(diǎn)，營業(yè)前的準(zhǔn)備工作：營業(yè)前應(yīng)將吧臺(tái)，臺(tái)面，擦試干凈、并將各種器具消毒，清洗后擺放整齊，原材料備好。并依營業(yè)所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。[1]黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時(shí)間，