微山湖蓮藕具有體型肥大、肉質(zhì)脆嫩、質(zhì)地細(xì)膩、藕體潔白而細(xì)、甘甜清脆、味美清口等特點(diǎn)，切開之后，藕孔排列極為規(guī)則，中間一大孔， 周圍六小孔，潔白無(wú)瑕，拿一根藕用手掰開，如春蠶吐絲，藕斷絲連。鮮藕落地，響聲清脆，如玉粉碎。由于藕的品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味奇特，所以被人們視為上等佳肴，清朝末年就開始暢銷于京、津等地，現(xiàn)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)品種之一，并遠(yuǎn)銷國(guó)外十多個(gè)國(guó)家，深受客商的青睞！ 