土耳其烤肉機|土耳其烤肉機原料|巴西烤肉機|燃氣土耳其烤肉機

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土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會，后流傳至民間，因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區(qū)，二十世紀六十年代傳入歐美，經不斷改進和規(guī)范，形成一套完整、簡便的加盟經營體系，現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。

特點

　　全不銹鋼外殼、減速電機組合體，采用先進技術設計而成的。整體采用橫向抽屜式結構，主要由烤爐箱體、電熱管、電源接線盒、烤肉架組成。該烤爐通過電熱管的熱量和裝在烤肉架上的微型電機帶動肉串自動旋轉進行烤制肉串，使用該烤爐，使烤制的肉串色澤均勻，味道鮮美，成熟速度快，同時避免了環(huán)境的污染，提高了衛(wèi)生程度。該產品制造簡單、成本低。

土耳其烤肉機分類

　　土耳其烤肉機分為兩種：一、燃氣型土耳其烤肉機。燃氣型土耳其烤肉機是新型交直流電瓶兩用型土耳其烤肉機,采用進口紅外線板絕無明火，無煙，弧形玻璃門展示效果。二、電熱型土耳其烤肉機。電熱型土耳其烤肉機是引進開發(fā)、生產豪華型紅外線智能電子，電熱型土耳其烤肉機吸收國外先進技術，采用高溫紅外線的光能和熱能熱溫均勻，穿透力強，具有殺菌消毒之功效，能自然的提香、去腥味。并且?guī)в谢⌒尾ＡчT展示效果，干凈，大方。

烤肉配方

　　1 、羊肉

　　　老抽，鹽，料酒，雞精，蛋清，洋蔥末，姜末，白糖，嫩肉淀粉淹漬，烤至將熟時根據(jù)口味撒孜然和辣椒粉

　　2 、牛肉

　　老抽，鹽，料酒，雞精，蛋清，洋蔥末，醬末，白糖，咖喱粉，黑胡椒粉，嫩肉淀粉淹漬，烤至將熟，可同羊肉一樣撒孜然和辣椒粉，也可刷燒烤醬

　　3 、雞翅

　　老抽，鹽，料酒，雞精，花椒粒，姜末，咖喱粉，黑胡椒，嫩肉淀粉，白糖淹漬，邊烤邊刷油，烤至7-8成熟時，刷上蜂蜜，繼續(xù)烤，待烤成金黃色，刷燒烤醬，即可。蜂蜜使得雞翅顏色金黃，外焦里嫩，是野外燒烤時的重頭菜。

　　4 、燒烤醬制作

李錦記有現(xiàn)成的燒烤醬，大概8元一瓶，如果買不到。一般我們用蒜蓉辣椒醬，蠔油，蜂蜜，以大概3：3：1比例配制，拌勻，與買的燒烤醬味道無異

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